كوسة مخللة فورية

تسمح لك طريقة النقع هذه بالاستمتاع بطعم الوجبة الخفيفة في أقل من يوم. تتضمن الوصفة إعداد كوسا متبل مع توابل واضحة ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقليل كمية الفلفل إلى الحد الأدنى ، مع ترك جميع المكونات الأخرى في مكانها. للتخليل ، من الأفضل استخدام الثمار الصغيرة ذات القشرة الرقيقة ، بدون بذور كبيرة ناضجة.

فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.

مكونات:

كوسة - 500 غرام

ثوم - 3 أسافين

فلفل حار - 0.5 قطعة. (اختياري)

ماء - 150 مل.

الخل - 1 ملعقة كبيرة

زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.

الفلفل - 5 قطع.

ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.

فلفل أحمر مطحون - رشة

سكر - 1 ملعقة كبيرة

الفلفل الحلو المطحون - قرصة

ملح - 0.5 ملعقة صغيرة

الخضر - للتقديم

كيف تفعل:

جهز كل الطعام الذي تحتاجه للكوسا المخلل الفوري.

اغسلي الكوسة بعناية ، قطعي كل ثمرة بالطول إلى 4 أجزاء ، ثم قطعيها إلى شرائح. إذا كنت تريد أن تجعل وجبتك الخفيفة أسرع ما يمكن ، قم بتقطيعها بشكل رفيع لأن الشرائح السميكة ستستغرق وقتًا أطول لتتبل.

قم بتحميل الشرائح في وعاء عميق ، ورش الملح ، وحركه ، واتركه في هذه الحالة لمدة 10 دقائق. بعد أن دخلت الخضار في تفاعل مع الملح ، ستخرج العصير ، ولا تحتاج إلى تصريفه.

instagram viewer

قشر فصوص الثوم من الفيلم ، مقطعة إلى شرائح. قشر الفلفل الحار من البذور بالداخل ، وقلّمه في أطباق صغيرة. يُضاف الثوم والفلفل إلى الكوسة ويُحرّك.

ضع قدرًا على الموقد ، واسكب الماء. بعد الغلي ، أضيفي أوراق الغار والسكر والفلفل والملح والتوابل الأخرى. تخلط جيدا ، تذوب الحبوب.

صب الزيت النباتي.

اسلقي التتبيلة لمدة دقيقة واحدة ، أضيفي خل المائدة في النهاية.

تُسكب الكوسا في وعاء مع التتبيلة الساخنة. انقعهم في درجة حرارة الغرفة لمدة 1-1.5 ساعة حتى يبرد التتبيلة تمامًا.

ثم قم بتحميل الحاوية بالمحتويات في الثلاجة. بعد حوالي 7-8 ساعات ، ستكون الكوسة جاهزة للاستهلاك ، وسيتمكن الأشخاص الذين نفد صبرهم من تذوقها في غضون 3-4 ساعات.