عندما لا يكون هناك وقت للخبز ، تأتي الفاكهة دائمًا للإنقاذ. حتى بالنسبة لعائلة كبيرة ، لن تتطلب هذه الحلوى الكثير من الفاكهة. وإذا أضفت بضع كرات من الآيس كريم للأطفال ، فيمكن اعتبار نهاية العشاء العائلي قد اكتملت بنجاح)) وبالنسبة للبالغين ، تم تقديمها كصلصة بايليز. وصفات نباتية
المكونات: جريب فروت كبير ، برتقال كبير أو برتقال متوسط الحجم ، برقوق كبير ، يوسفي ، إجاص حلو ناضج ، عصير ليمون ، عسل ، مشروب ليكيور اختياري (كان لدي بايليز)
طريقة طهو:
نسكب القليل من عصير الليمون في وعاء كبير ونضع العسل. نخلط ونبدأ في تحضير السلطة: نقطع الكمثرى ونضعها أولاً. ثم البرقوق. يتم تحرير ثمار الحمضيات من القشر ، وتقسيمها إلى حصص وإزالتها منها أيضًا الجلد وتقطيعها. ثم نخلط كل شيء ونتركه يخمر قليلاً. أو ضعي المزهريات أو قدميه في وعاء سلطة بملعقة كبيرة.
إنه لأمر مؤسف أن يحصد البرنامج ، ولا يقلل الصورة رقم 1 - باميلو ؛ رقم 2 - Sweetis (فاكهة جديدة تم الحصول عليها من عبور الجريب فروت و pampelmuse) ؛ رقم 3 - الجريب فروت الأحمر. رقم 4 - برتقالي ؛ رقم 5 - كليمنتين رقم 6 - ساتسوما ؛ رقم 7 - الأفوكادو رقم 8 - سفرجل. رقم 9 - المانجو.
لاستخدام الفواكه الحمضية ، مثل الجريب فروت أو البرتقال ، في الأطباق ، يجب أن تحصل على أفضل مذاق لها. ولهذا تحتاج إلى فصل ما يسمى فيليه. أي تحرير الحمضيات من القشر والأغشية البيضاء ، بحيث يبقى اللب فقط. والآن ، باستخدام مثال البرتقالة ، سأخبرك بكيفية القيام بذلك بأبسط طريقة.
الخطوة 1. كيفية تقشير البرتقال أولاً ، اقطعي الجزء السفلي من قشر البرتقال. لذلك ستكون الفاكهة مريحة للبقاء على سطح مستو. ثم قطع الجزء العلوي من القشرة. بعد ذلك ، ابدأ بقطع القشرة بعناية باستخدام السكين مع الجزء الأبيض بزاوية 45 درجة من أعلى البرتقالة إلى أسفلها. يجب قطع الجزء الأبيض ، وإلا سيعطي الطبق الكثير من المرارة ويمكن أن يفسد الطعم. نتيجة لذلك ، نحصل على برتقالة مستديرة نظيفة بدون قشر.
الخطوة 2. كيفية قص شرائح البرتقال في برتقالة مقشرة ، توجد أغشية بيضاء بين الشرائح. بسببهم يصعب علينا مضغ برتقالة. ومن أجل الحصول على شرائح ، تحتاج إلى التخلص من هذه الأغشية. خذ البرتقال المقشر بيد والسكين باليد الأخرى. تقدم وعاء. بزاوية 45 درجة ، ارسم السكين أولاً بالقرب من أحد الغشاء ، ثم بالقرب من الآخر ، كما هو موضح في الفيديو.
وبالتالي ، ستحصل على شريحة نظيفة من البرتقال ، أي شرائح ذات مذاق رقيق ولطيف. بالطريقة نفسها ، افصل شرائح الفيليه عن الفاكهة الكاملة. من باقي البرتقال ، يمكنك عصر القليل من شرائح الفيليه في الوعاء. وبالمثل ، يمكنك الحصول على شرائح من الجريب فروت والليمون وأي فواكه حمضيات أخرى. تعتبر شرائح الحمضيات رائعة لتزيين الحلويات ، وإضافة نكهة الحمضيات وعصيرها إلى السلطات والأطباق الرئيسية.