أفضل خيار لتناول وجبة خفيفة في الصباح أو بعد الظهر هو شيء من الجبن القريش. وإذا لم تعد الخثارة النقية مناسبة ، فعليك ابتكار أطباق جديدة وغير عادية منها.
على سبيل المثال ، تعرف على كيفية طهي أشكال مختلفة من كعك الجبن.
تشيز كيك الجزر والتفاح
مكونات:
250 غرام تخثر
1 جزرة كبيرة
2 تفاح
2 بياض بيضه
رشة قرفة مطحونة
3 ملاعق كبيرة. ل. سميد
ساعاتين ل. الصحراء
كيف تطبخ:
1. قشر وابشر التفاح والجزر. من الممكن على واحد كبير.
2. طحن الجبن مع السكر والقرفة. يُضاف مزيج الجزر والتفاح والسميد. اعجن جيدا حتى تصبح ناعمة.
3. يخفق بياض البيض حتى يصل إلى ذروته ثم يضاف برفق إلى كتلة الخثارة بملعقة ، دون خفق!
4. من الأفضل طهي كعك الجبن في الفرن أو على البخار. ما عليك سوى تشكيل كعكات الجبن المستديرة ، وتوضع على ورقة خبز وتخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة.
تقدم مع الكريمة الحامضة.
كعك الفانيليا مع الزبيب
مكونات:
1 عبوة من الجبن القريش (200-250 جم)
1 بيضة
1-2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق + دقيق للبقسماط
قليل من الملح
1 ساعة ل. الصحراء
حفنة من الزبيب الخالي من البذور
فانيلين على طرف السكين
كيف تطبخ:
1. اشطف الزبيب وجففه قليلاً على منشفة ورقية.
2. طحن الجبن مع السكر والفانيليا والملح. هنا ، اكسر بيضة واعجن كل شيء. في النهاية ، يُمزج الجبن القريش والزبيب المجفف.
3. صب 1 ملعقة كبيرة في كتلة اللبن الرائب. ل. دقيق مع شريحة جيدة. أو 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق شريحة متوسطة. يقلب بيديك.
4. تُشكل كعكات الجبن من خليط الخثارة بأيدٍ مبللة ، وتُدهن كل منها في الدقيق وتُقلى في الزيت النباتي لمدة 5 دقائق.
تشيز كيك التفاح
مكونات:
250 غرام تخثر
1 بيضة
1 تفاحة كبيرة
2 ملعقة كبيرة. ل. طحين
الملح والسكر حسب الرغبة
كيف تطبخ:
1. قشري التفاح وقطعيه إلى شرائح رفيعة ثم إلى مكعبات. لا تحتاج إلى بشر التفاح ، سيكون هناك الكثير من العصير - إنه كثير هنا.
2. يُطحن الجبن مع السكر والملح ويضاف بيضة.
3. يُمزج كتلة اللبن الرائب مع التفاح والدقيق. يعجن العجين.
4. شكلي سيرنيكي دائري من خليط الخثارة ، ولفي الدقيق أو السميد واقليه في الزيت النباتي لمدة 5-7 دقائق على كل جانب.
يمكن أيضًا طهي كعك الجبن على البخار أو خبزه في الفرن.
أتمنى لك وجبة شهية!
كل التوفيق لك!
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"
ليس الأمر صعب عليك ، لكني مسرور :)))
شكرا على القراءة حتى النهاية!