إن إضافة دقيق الشوفان إلى اللحم المفروم هو سر خدعتي السرية. إنها تعمل بشكل رائع في لحم الخنزير أو اللحم البقري أو اللحم المفروم المختلط.
لكنني كنت دائمًا أخشى خلط دقيق الشوفان مع الدجاج - الدجاج جاف بالفعل ، أي نوع من دقيق الشوفان؟
اتضح أنني كنت قلقة عبثا ، شرحات رائعة!
مكونات:
500 غرام دجاج مفروم (صدر ، أفخاذ)
بيضة
0.5 كوب من دقيق الشوفان الجاف (أفضل من الأرخص)
0.5 كوب حليب أو كريمة (ماء)
رأس البصل
2 فص ثوم
0.5 ملعقة صغيرة ل. فلفل أسود مطحون
1 ساعة ل. ملح بدون شريحة
زيت نباتي لقلي شرحات
كيف تطبخ:
1. قشر البصل والثوم. يُنصح بتمريرها مع اللحم من خلال مفرمة اللحم.
إذا كان اللحم المفروم جاهزًا بالفعل ، فيجب تقطيع الثوم مع البصل جيدًا بسكين.
2. يُسكب الحليب البارد أو الماء في الدجاج المفروم ، ويُضاف دقيق الشوفان ويُمزج جيدًا.
اتركه جانباً لمدة 20-30 دقيقة حتى يبدأ دقيق الشوفان في الانتفاخ.
3. ثم قطعي بيضة دجاج كبيرة إلى لحم مفروم واخلطيها مع البصل المفروم والثوم.
4. تأكد من ملح اللحم المفروم وتبليه بالفلفل الأسود المطحون. يمكنك استخدام تتبيلة الدواجن المفضلة لديك أو مجرد خليط عشبي.
5. اعجن اللحم المفروم ويمكنك على الفور البدء في تكوين شرحات بأيد مبللة.
6. تقلى شرحات في الزيت النباتي على كلا الجانبين لمدة 3-5 دقائق لكل منهما.
أي طبق جانبي سيفي بالغرض.
شرحات طويلة وثابتة وطرية للغاية. ونعم ، هم كثير العصير.
أتمنى لك وجبة شهية!
كل التوفيق لك!
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"
ليس الأمر صعب عليك ، لكني مسرور :)))
شكرا على القراءة حتى النهاية!