تحظى الفطائر السائلة بشعبية كبيرة بين العديد من ربات البيوت. بعد كل شيء ، يستعدون بسرعة كبيرة. تُعجن العجينة بالكفير مع إضافة البيض والبيكنج بودر والدقيق. يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من خلطات الخضار واللحوم والأسماك والأرز والأطعمة المعلبة كملء. أقترح اليوم اختيار الخضار ، لأنها لا تتحد تمامًا مع الهيكل الدقيق للعجين السائب فحسب ، بل تبدو أيضًا مذهلة في القسم. لذا ، لنبدأ!
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
الكفير - 1.5 كوب
طحين - 1.5 كوب
بيضة دجاج - 2 قطعة.
ملح - 1 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
مزيج من الخضار المجمدة - 200 جم
وصفة خطوة بخطوة:
لخبز فطيرة سائلة لذيذة على الكفير ، سنقوم بإعداد المنتجات وفقًا لقائمة الوصفة. يمكنك استخدام أي خضروات ، في حالتي هي خليط مجمد ، والذي يشمل البازلاء والفاصوليا الحمراء والخضراء والجزر والذرة
نحن بحاجة أيضا:
- كوب قياس بحجم 200 مل ؛
- المخطوطات؛
- طبق خبز صغير مستطيل الشكل.
يُسكب الكفير الدافئ في وعاء عميق ، ويُضاف الملح وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (أو 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز). تخلط جيدا وتترك لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة.
ثم اخفق البيض واخلطهم مرة أخرى حتى ينتشروا بالتساوي في السائل.
أضيفي دقيق القمح المنخل بالتدريج مع التحريك حتى لا يتبقى قطعة واحدة ، وجلب العجينة إلى قوام موحد.
من حيث السماكة ، يجب أن تشبه عجينة البانكيك. نغطي الوعاء بمنشفة شاي بينما نتعامل مع الخضار بأنفسنا.
يُغلى الماء في قدر صغير ويُضاف الملح ويُضاف المزيج المجمد. من لحظة الغليان ، اغلي لمدة 3 دقائق ، ثم ضعي الخضار على منخل.
نتركها تبرد قليلاً ثم نضيفها إلى العجينة. دعونا نمزج.
غطي القالب المقاوم للحرارة بداخله ورق البرشمان ، ثم افرد العجينة ونفرمها.
دعنا نرسلها إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة. نتحقق من جاهزية الفطيرة باستخدام سيخ خشبي ، ونثقبها تمامًا في المنتصف ، وإذا كانت العصا جافة ، والخبز جاهز ، فيمكننا إخراجها.
انقلي الكيك إلى رف سلكي حتى لا يبلل قاع الكيك واتركيه ليبرد تمامًا.
ثم تقطع إلى أجزاء وتقدم.
تبين أن سكب فطيرة الزبادي بالخضروات لذيذ جدًا وجميل. يمكن أن تقدم مع فنجان شاي أو بدلا من الخبز الدورات الأولى.
بالعافية!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!