وأيضا لذيذ جدا! طريقة العمل وتجعل حياة المرأة المشغولة أسهل كثيرًا. من الممكن أن تكون مقبلات ، في صلصة الخل أو في حساء الملفوف. وصفة ناجحة!
مكونات:
4 كجم من الكرنب
250 غرام جزر مبشور (وزن مبشور)
3 فصوص ثوم
للتتبيلة:
1600 مل ماء (1.6 لتر)
250 غرام الصحراء
4 ملاعق كبيرة. ل. ملح خشن
120 مل زيت نباتي
150 مل 9٪ خل
كيف تطبخ:
1. يقطع الملفوف بواسطة آلة التقطيع أو السكين ، ولكن ليس في شرائح رفيعة جدًا. من الأفضل إذا كانت هذه خطوط.
2. قشر وقطّع الجزر إلى مكعبات طويلة أو صر على مبشرة جزر خاصة على الطريقة الكورية.
3. قشر الثوم وابشره جيدًا أيضًا. يمكن عصره من خلال مكبس.
4. اخلطي الملفوف مع الجزر والثوم. لا تطحن!
5. اغلي الماء في ماء مالح. أضف الملح والسكر والزبدة إلى الماء المغلي. انتظر حتى تذوب بلورات الملح تمامًا.
6. اسلقي التتبيلة وخففي الحرارة واسكبي الخل برفق عند الغليان المنخفض.
تعقيم الجرار ، وتغلي الأغطية المعدنية.
7. يُسكب التتبيلة المغلية فوق الملفوف مع الجزر والثوم. يقلب بسرعة وينتشر عن طريق الدك في مرطبانات ساخنة. نشمر على الفور.
8. اقلب العلب رأسًا على عقب على الغطاء ولفها ببطانية. عندما تبرد الجرار ، خذها إلى مكان بارد. يتم تخزينها بشكل مثالي في قبو.
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"
ياندكس. رسول <<< انقر هنا!
ليس الأمر صعب عليك ، لكني مسرور :)))
شكرا على القراءة حتى النهاية!