أي امرأة عاملة تحاول إطعام أطفالها وزوجها طعامًا لذيذًا. يعد طهي 2-3 أطباق يوميًا أمرًا صعبًا للغاية ويستغرق الكثير من الوقت الثمين.
الزوج الذي يعود من العمل أو الطفل من المدرسة لا يلاحظ حتى النوافذ أو المرايا البراقة تمامًا ، ولا يهتمون بالأرضية المغسولة حديثًا. بادئ ذي بدء ، يذهب الجميع إلى المطبخ ويفتحون الثلاجة. خاصة إذا ذهبت أمي إلى مكان ما أو لم تعد إلى المنزل بعد من العمل.
بالطبع ، العديد من المضيفات لديهم قدر مع بورشت وحتى معكرونة في أحشاء الثلاجة ، وربما حتى وعاء به شرحات أو سمك مقلي. لكن ليس لدينا دائمًا وقت لنسف العشاء ونعترف لنفسك أنك في بعض الأحيان تريد حقًا أن تأكل طعامًا أعده شخص آخر.
لذلك تأتي الفراغات الصغيرة في الثلاجة لإنقاذها ، والتي ستساعد الأطفال المراهقين أو الأزواج على إعداد شيء لأنفسهم. كما أن هذه الأساليب ستكون مفيدة للمتقاعدين.
الرقم السري 1 - المنتجات نصف المصنعة
يمكنك شرائه من المتجر ، لكن طعمه أفضل. لذلك عندما يكون لديك وقت تحتاج إلى الانشغال وتعبئة الفريزر بالأكياس بـ:
ملفوف محشي
محشي الفلفل والكوسا
شرحات ، قنافذ ، كرات لحم
شرائح من السمك المقطوع بالفعل
أفخاذ دجاج مخلل ، أفخاذ ، صدر
شرائح في توابل (لحم خنزير ، دجاج)
مكعبات لحم للجولاش أو الحساء أو الشواء
قطع الخضار (شرائح / شرائح الكوسة ، أكواب / أطباق الباذنجان)
شرائح البطاطس للقلي (تقشر وتقطع وتحرق بالماء المغلي لمدة 3 دقائق مقدما)
إذا قمت بتعبئة كل شيء في أجزاء - لطهي واحد ، أو مقلاة ، أو قدر ، ثم وقعت على العبوات - أين وماذا وكيف تطبخ وماذا تأكل ، فيمكنك الاسترخاء قليلاً.
لن يكون من الصعب إعداد مثل هذه الحقيبة للأم المتعبة نفسها (تم إعدادها بالفعل) ، ولأفراد الأسرة الآخرين من أجل إطعام نفسها والأم في واحدة.
السر رقم 2 - التزود بالوقود
يمكنك ببساطة بشر الجزر أو البنجر وترتيبها في أكياس ثم تجميدها. مساعدة كبيرة للشوربات والبرشت.
ولكن إذا تم تقليب هذا الجزرة مع البصل وطيها في نفس الأكياس أو الحاويات ، فهنا هنا جاهزة للقلي ليس فقط للقلي. حساء ، ولكن أيضا صلصة ممتازة للأطباق الساخنة ، الدجاج أو السمك ، تتبيلة سلطة من الفاصوليا المسلوقة مع الثوم و إلخ
أو حاول القيام بعدة خيارات: قلي الكثير من الجزر المبشور بشكل منفصل ، والبصل بشكل منفصل ، والفاصوليا الخضراء بشكل منفصل - وفي علب / أكياس.
يمكن للرجال بسهولة إضافة البصل المقلي إلى شرحاتهم أو الأسماك ، وقد يحب الأطفال الجزر المطهي كطبق جانبي (الحنطة السوداء والمعكرونة).
قطعة كبيرة من شحم الخنزير تجعل كسورًا ممتازًا لقلي البطاطس اللذيذة. قطع الدهون فورًا وإذابتها في مقلاة من الحديد الزهر ، ثم كل شيء في وعاء - إنه سهل!
إن سكب ملعقة من الدهن من برطمان في الثلاجة أسرع بكثير من قليها في كل مرة ، على سبيل المثال ، للبيض المخفوق أو المعكرونة.
أو قم بعمل المزيد من الكراشات الغذائية من جلد الدجاج واستخدمها أيضًا في الوقت المناسب ، على سبيل المثال ، في سلطة البيض أو في حشو الفطائر بالفطر. حتى أن البعض نشرها على الخبز.
طرق مريحة للغاية وصنع الحياة.
الرقم السري 3 - الفراغات
في الصيف وجزئيًا في الخريف ، نصنع جميعًا العديد من الجرار المختلفة بالفراغات. إنها ليست مجرد مربى وخيار / طماطم في برطمانات. وكذلك مخلل ، بورش ، سلطات مختلفة.
في الفريزر ، يمكنك تخزين مستحضرات الحساء واليخنات والبيلاف والمزيد. على سبيل المثال ، بالنسبة للمخلل ، قم بتقطيع الخيار المخلل مقدمًا ، أضف البصل المقلي والجزر ، وكذلك الشعير المسلوق. يكفي إخراج كيس مقسم وطلب محتوياته في مرق الغليان - إليك المخلل المناسب لك.
وبالتالي ، يمكن لعائلتي الطهي لأنفسهم ليس فقط المخلل ، ولكن أيضًا الخرشو ، البرش ، بيلاف ، الحساء ، hodgepodge ، يخنة الملفوف ، البطاطس المقلية أو المخبوزة مع الفطر بالكريمة الحامضة ، إلخ.
صحيح ، يجب عمل كل هذه الفراغات مسبقًا في أجزاء ، وتعبئتها في أكياس وقضاء يوم أو يومين في الشهر على ذلك ، عادةً في عطلات نهاية الأسبوع.
ولكن بعد ذلك لعدة أيام في الأسبوع يتم طهي الطعام من تلقاء نفسه ، دون مشاركة أم متعبة.
كل التوفيق لك!
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"
ووضع "أعجبني" - لمشاهدة أكثر الوصفات إفادة ولذيذة في تغذية Zen أكثر.
ليس الأمر صعب عليك ، لكني مسرور :)))
شكرا على القراءة حتى النهاية!