لأخبرك هذا اليوم؟ كيف تفاجئ؟ عن الطعام بالطبع.
ها أنت ذا! أكثر الحقائق غير المتوقعة عن طعامنا.
حقيقة البيض
يمكنك أن تقول بقدر ما تحب أن البيض من السوبر ماركت مفيد بنفس القدر مثل بيض الريف من الدجاج.
لكن حقيقة واحدة تتحدث عن نفسها. لن يفقس الدجاج أبدًا من البيض الذي يتم شراؤه من المتجر. لأنها توضع دون مشاركة الديك ، فهذا مظهر من مظاهر دورتها الطبيعية. دائمًا ما يتم الاحتفاظ بالدجاج البياض في مزارع الدواجن منفصلة عن الذكور ، إذا لم تكن هناك مهمة تربية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إضافة مواد خاصة إلى طعامهم من أجل الإنتاج المنتظم للبيض.
لا يختلف طعم هذه البيض تقريبًا عن البيض المخصب حديثًا ، لكن السؤال حول الفوائد مفتوح.
حقيقة الملفوف
صدق أو لا تصدق ، كان هناك ذات مرة إمبراطور روماني أخذ و... متقاعد. في الواقع!
بالمناسبة ، يُقال أنه ليس فقط الزيتون والفواكه الخارجية نمت في حديقة ذلك الإمبراطور المتقاعد دقلديانوس ، ولكن كان هناك أيضًا ملفوف وبنجر بسيط.
الملفوف في رؤوس الملفوف ، ومع ذلك ، لم يكن معروفًا للرومان في ذلك الوقت ، لذلك بدا أشبه بالخضروات الورقية. شيء مثل بكين لدينا.
لكن كان من الممكن اختراع البرش في القرن الثالث. بعد كل شيء ، كان لدى قيصر الصيف كل المكونات لذلك.
حقيقة السجق
نتريت الصوديوم مادة حافظة وهذا هو دورها الرئيسي. ينقذ من التسمم بأخطر توكسين البوتولينوم. بكميات كبيرة ، تعتبر المادة خطرة ، لكن يجب ألا تخاف من ذلك ، لأنها تكاد لا تبقى في المنتج بعد المعالجة.
يوجد نتريت الصوديوم في النقانق أقل مما هو موجود في السبانخ أو الكرفس أو الطماطم التي يتم انتزاعها من حديقتهم.
حقيقة حول أغلفة السجق
يُعتقد أن أفضل نقانق معبأة في الأحشاء. ولكن في العالم الحديث ، نادرًا ما يتم استخدامها لهذا الغرض ، فقد تحولت الصناعة منذ فترة طويلة إلى أغلفة اصطناعية. وعبثا!
الأمعاء ليست فقط صالحة للأكل ولكنها لذيذة أيضًا. تُباع هذه الأمعاء سنويًا في العالم بما يقرب من ثلاثة مليارات دولار.
الغالبية العظمى ، بالطبع ، تستخدم كغلاف للنقانق والنقانق. يذهب الباقي إلى الأطباق المحلية مثل kokorech. أغلفة لحم الضأن المشوية هي في الواقع طعام تركي رائع.
حقيقة حول الغلوتامات
كم عدد الحقائق عنه كانت بالفعل! المزيد من الخرافات والأساطير. ومع ذلك ، فإن المكمل E621 ، الغلوتامات ، ليس خطيرًا.
لماذا هذا؟ ولأن جميع الخضروات والحبوب واللحوم تحتوي بالفعل بشكل طبيعي على كمية ملحوظة من هذه المادة ، لا يمكن تمييزها عن تلك التي يتم الحصول عليها في الصناعة. من الطماطم إلى صلصة الصويا. وهذا يعني أن جميع منتجاتنا موجودة بالفعل فيه.
إذا كنت تخاف حقًا من الجلوتامات ، فأنت بحاجة إلى أن تكون ثابتًا وبالتالي تقضي على جميع الأطعمة تقريبًا من نظامك الغذائي. هذا كل شيء!
__________________________________________________________________________
هذه المقالة من Pulse - >>> قناتي في نبض - تعال! 🤘
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"
ليس الأمر صعبًا عليك ، لكني مسرور!
شكرا على القراءة حتى النهاية!