جرب هذه الخيارات المختلفة والحارة واللذيذة. ما لم تكن ، بالطبع ، تحب هذه الصلصات والصلصات.
Adjika مع khmeli-suneli
مكونات:
1 كيلو فلفل أحمر حار
200 غرام ثوم مقشر
100 جرام ملح
100 جرام القفزات suneli
2 باقات كزبرة
كيف تطبخ:
1. الفلفل لازالة البذور والفرم بالثوم والاعشاب.
2. أضف الملح و suneli القفزات. مزج.
3. رتب في برطمانات معقمة ، أغلق الأغطية واحفظها في الثلاجة. يمكنك المحاولة على الفور. لحفظ أفضل ، يمكنك إضافة 2 ملعقة كبيرة. ل. جوهر الخل.
Adjika Abkhazian
مكونات:
0.5 كجم فلفل حار أو مر
350 غرام ثوم
100 جرام حبات الجوز
1 باقة كبيرة ريحان
حفنة من الشبت
200 غرام ملح
4 ملاعق كبيرة. ل. القفزات suneli
1 ملعقة كبيرة. ل. بذور الكزبرة
كيف تطبخ:
1. تُفرم حبة فلفل كاملة وثوم مقشر ومكسرات وأعشاب وكزبرة من خلال مفرمة اللحم.
2. أضف الملح و suneli القفزات. امزج كل شيء.
3. قم بتخزين قطعة العمل في الثلاجة في أوعية أو حاويات مغلقة ونظيفة.
ادجيكا مع التفاح
مكونات:
1 كيلو فلفل حار
1 كيلو فلفل حلو
2 كغم من الطماطم
0.5 كيلو تفاح
0.5 كجم جزر
300 غرام ثوم
1 كوب زيت نباتي
100 جرام ملح
1 ملعقة كبيرة. ل. فلفل أسود مطحون
كيف تطبخ:
1. اغسل جميع الخضار والتفاح. قشر الجزر والثوم وقشر التفاح.
2. مرر جميع المكونات المحضرة عبر مفرمة اللحم أو الخلاط.
3. يُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون إلى الصلصة ويُسكب الزيت النباتي.
4. ضعي الأطباق مع الصلصة على أقل حرارة واتركي الكتلة على نار هادئة لمدة ساعتين ونصف مع التحريك من حين لآخر
5. نضع الأفيكا المحضرة في برطمانات معقمة ونلفها.
من هذه الكمية من المكونات ، يتم الحصول على ما يقرب من ستة علب نصف لتر.
Adjika مع طاولة الفجل "Yuzhnorusskaya"
مكونات:
10 حبات (حجم متوسط) فلفل أحمر حار وأفضل من صنف "روتوندا"
0.5 كجم من الطماطم
5 كغم من الطماطم
1 كوب فجل مائدة مبشور
200 غرام ثوم
200 غرام الصحراء
200 مل 6٪ خل
100 جرام ملح
كيف تطبخ:
1. الطماطم المفروم ، الفلفل الحار ، الثوم المقشر والفجل المبشور.
2. امزج كل شيء جيدًا. أضف السكر والملح والخل.
3. رتب Adjika في برطمانات زجاجية جافة ونظيفة ، وأغلقها بأي أغطية.
تحتاج إلى تخزين التوابل النهائية فقط في الثلاجة ، لفترة طويلة ، يمكنك حتى الربيع.
كل التوفيق لك! وشتاء لذيذ!
اشترك في القناة"ملاحظات الطهي عن كل شيء".
شكرا على القراءة حتى النهاية!