لن يكون لدينا الوقت للنظر إلى الوراء وحان الوقت للاحتفال بالعام الجديد. مهما يحدث في العالم ، لكن سيكون هناك عشاء احتفالي!
نقدم لك العديد من الخيارات لتحميص لحم الخنزير العصير ، والتي سيحبها الجميع دون استثناء.
لحم الخنزير مع الطماطم والجبن
مكونات:
لحم الخنزير (لب)
ملح
فلفل أسود مطحون
فلفل أحمر مطحون
طماطم طازجة
ثوم
جبنة قاسية
مايونيز
زيت نباتي
كيف تطبخ:
1. ستحتاج إلى عدة قطع من اللحم حسب عدد الضيوف. أي أننا نأخذ كيلوغرامًا أو أكثر من رقبة لحم الخنزير أو لحم المتن أو الكبونات ونقطعها عبر الألياف إلى شرائح. اغسلي كل شريحة وجففيها بمنديل واضربيها قليلاً إذا رغبت في ذلك.
2. نرش اللحم بالملح الخشن والفلفل الأسود المطحون والأحمر المطحون. يمكنك تناول البابريكا ، البردقوش ، إكليل الجبل - إذا أردت. غلفي اللحم بورق قصدير وضعيه في الثلاجة لينقع.
من الناحية المثالية ، اصنع مثل هذا الفراغ عشية الاحتفال ، وأخرجه من البرد قبل 1-2 ساعة من الطهي.
3. دهن القالب بالزبدة ، ضعي شرائح لحم الخنزير واضغطي فص ثوم على كل قطعة من خلال مكبس. دهنها بالمايونيز.
4. توضع شرائح الطماطم الكبيرة فوقها وتُغطى بالمايونيز. يرش الجبن.
5. اخبز فطيرة لحم الخنزير 200 درجة لمدة 30 دقيقة ، ثم قللها إلى 170-180 درجة واستمر في الطهي لمدة 10-15 دقيقة أخرى (حسب قطع اللحم).
لحم الخنزير مع الأناناس والخردل الفرنسي
مكونات:
لب لحم الخنزير
حلقات الأناناس المعلبة
حبوب الخردل الفرنسية (ديجون)
ملح
جبنه
زيت نباتي
كيف تطبخ:
1. ضعي أجزاء من لحم الخنزير في شكل مدهون.
2. يتبل اللحم بالملح ويضاف إليه الخردل الفرنسي. لكل قطعة من اللحم 1 ملعقة صغيرة. ل. خردل.
3. غطي كل شيء بشرائح الأناناس وحفنة من الجبن الصلب المبشور.
4. قم بإزالة النموذج في الثلاجة لمدة 3-5 ساعات ، وقم بتغطيته بغشاء تغليف أو ورق قصدير.
5. اخبزيها قبل التقديم لمدة 30 دقيقة ، ثم أخرجيها ورشيها بالجبن مرة أخرى. إذا لم يكن اللحم دهنيًا جدًا ، أضف بضع ملاعق كبيرة. ل. شراب سائل من الأناناس.
6. استمر في الخبز حتى تصبح طرية.
لحم الخنزير على وسادة البصل مع الفطر البري
مكونات:
لحم الخنزير (لب)
بصلة
زيت نباتي
جبنة قاسية
مايونيز
الكريمة الحامضة
الفطر
ملح
فلفل أسود مطحون
كيف تطبخ:
1. نقطع لحم الخنزير إلى أجزاء عبر الحبوب ، ونخفق برفق ونضيف الدهن بالقشدة الحامضة. ضعي شرائح اللحم فوق الأخرى ولفيها بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين. ثم أخرجها.
2. دهن الشكل بالزيت النباتي. نضع الكثير من البصل في القاع في حلقات نصف كبيرة. قطع لحم الخنزير على البصل.
3. موسم اللحم مع الملح والفلفل. غطي بورق القصدير مرة أخرى وضعيه في البرد.
4. تحضير أي فطر طازج: غلي فطر الغابة واقليه مع البصل ، ويمكن قلي الفطر على الفور.
5. اخلطي الفطر المقلي مع القليل من المايونيز والجبن المبشور. ضعي معطف الفطر على لحم الخنزير في طبقة متساوية.
6. اخبز اللحم على حرارة 200 درجة لمدة 30-40 دقيقة.
كل التوفيق لك!
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"
ياندكس. رسول <<< انقر هنا!
ليس الأمر صعب عليك ، لكني مسرور :)))
شكرا على القراءة حتى النهاية!