# أطباق السمك # الغداء مرة واحدة في الأسبوع ، طبق السمك أمر لا بد منه في عائلتي. قررت اليوم تنويع الكارب الفضي المفضل لدينا المطهي بالقشدة الحامضة وطهوه ليس في القشدة الحامضة ، ولكن في صلصة البصل. اتضح أن الأسماك لذيذة للغاية ورائحة وعصير.
المكونات: فيليه سمك أبيض. لدي الكارب الفضي ، البصل ، الزيت النباتي ، الدقيق ، فتات الخبز ، الزبدة ، الملح ، الفلفل الأسود المطحون ، أوراق الغار ، البصل الأخضر ، الشبت ، عصير الليمون
طريقة طهو:
نقطع شرائح السمك إلى قطع. الملح والفلفل والماء ينمو. نفط. رش كل قطعة بعصير الليمون. يغطى بغشاء بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. عادة ما أقوم بهذا الإجراء دائمًا مقدمًا. لمدة 2-3 ساعات.
اخلطي الدقيق مع فتات الخبز ولفي السمك بداخلها.
نضع المقلاة على الموقد ، نسكب الزيت النباتي المتبقي ونضع الزبدة.
قطع البصل إلى نصف حلقات.
بمجرد ذوبان الزبدة يضاف البصل.
اقلي البصل لمدة 3-4 دقائق ، ثم ضعي قطع السمك في المقلاة واقليها على الجانبين لمدة 4-5 دقائق.
صب بعض الماء ، وأغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 10-12 دقيقة أخرى. بعد طهي السمك قليلاً من جانب واحد ، يجب قلبه. جرب الملح. ملح إذا لزم الأمر. أضف ورق الغار.
في نهاية الطهي ، رشي الأعشاب وأطفئي الموقد.