منتج فريد هو هذه الفاصوليا. إنه مغذي وغني بالفيتامينات ولذيذ. لكن هل نعرف كل شيء عنها؟
ماذا... فاصوليا؟
بالطبع ، هذه هي الفاصوليا التي كان البشر يأكلونها منذ أكثر من 5000 عام. موطن الفاصوليا هو الهند ، وكذلك أمريكا الجنوبية والوسطى. الفاصوليا مذكورة أيضًا في السجلات الصينية التي يعود تاريخها إلى 3000 قبل الميلاد.
لا تؤكل الفاصوليا فقط ، ولكنها تستخدم أيضًا لصنع شامبو الشعر أو بودرة الوجه. لقد نجح المصنعون اليابانيون في ذلك.
أتساءل ما الذي يعرفه العلم 230 نوعا من الفول، لكننا نأكل القليل منهم فقط.
الأكثر شهرة - المجموع 4 أصناف:
أخضر أو الهليون - القرون نفسها وحبوبها صالحة للأكل
أحمر - ذات قيمة غذائية عالية لكنها تنتمي إلى فئة النباتات السامة فلا يجب أن تؤكل نيئة
أبيض - أقل قيمة من حيث الغذاء ، وتتجعد حبيباتها عندما تبقى في الماء لفترة طويلة
البنفسجي - تسمى أيضًا "ألسنة التنين" ، لأنها تحتوي على قرون صفراء أرجوانية ملونة ببذور زيتون أخضر ، وبعد المعالجة الحرارية ، يكتسب الجلد لونًا أصفر وبنية كثيفة
الفوائد الغذائية للفاصوليا
تكوين هذه الحبوب متوازن ومن هذا هو الأكثر أهمية. تحتوي الفاصوليا على نسبة عالية من البروتين ، والتي تساوي في قيمتها الغذائية بروتين اللحوم. أي 100 غرام. يمكن للفاصوليا أن تحل محل نفس الكمية من أطباق اللحوم.
بالإضافة إلى ذلك ، الفاصوليا غنية بالأحماض الأمينية الأساسية لجسم الإنسان ؛ بفضلها ، يمتص الأشخاص الأصحاء أطباق الفاصوليا جيدًا.
كما نعلم بالفعل ، يمكن أن تكون الفاصوليا من أنواع مختلفة ، وبناءً على ذلك ، قد تحتوي حبوبها نسبة عالية من المعادن: الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والعناصر النزرة - الزنك والكبريت والنحاس و دكتور.
استنتاجات! الفاصوليا مرضية للغاية ولكنها منخفضة السعرات الحرارية. إنه مصدر مهم للعديد من العناصر الغذائية ويمكن استخدامه كبديل للحوم أثناء الصيام أو اتباع نظام غذائي.
حبوب للصحة
بالطبع ، يؤثر أي من طعامنا أو منتجنا على حالة الجسم.
بسبب محتواها العالي من الحديد ، تعتبر الفاصوليا مفيدة بشكل لا يصدق لفقر الدم. تحتوي حبوبه على العديد من فيتامينات ب ، وكذلك A و C و PP.
تعتبر الفاصوليا مفيدة بشكل خاص للنساء لأنها تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين E ، وهو أحد مضادات الأكسدة ويساعد في الحفاظ على الشباب.
وبالنسبة لجميع الناس بشكل عام ، فإن فيتامين E مفيد في أنه هو الذي يحافظ على جدران الأوعية الدموية شابة ومرنة ، مما يعني أنه يمنع الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
يوجد أيضًا فيتامينات A و C في الفاصوليا - الأولى تساعد على تحسين الرؤية ، والثانية للمناعة.
لطالما عرف الناس فوائد الفول لأمراض الكلى ، حيث أن استخدام الأطباق منه له خاصية مدر للبول وتنقية.
ينصح باستخدام اليخنة أو السلطات مع الفاصوليا في حالة الإرهاق وفقدان الطاقة. مغلي الفاصوليا يساعد على استعادة الجسم مع الإرهاق العصبي والضغط.
بالمناسبة ، ليس فقط الفاصوليا مفيدة ، ولكن أيضًا قشور جافة من قرون الفاصوليا. التسريب القوي له يقلل نسبة السكر في الدم في داء السكري.
استنتاجات!
الفاصوليا تستحق نظامك الغذائي المعتاد. مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. بعد كل شيء ، إنها صحية ومغذية للغاية.
أتمنى لكم كل الصحة والصبر! كل شي سيصبح على مايرام!
اشترك في قناة "ملاحظات الطهي حول كل شيء" في
زين- <<< ما يقرب من 2000 وصفة لأي محفظة ووجبة
برقية- <<< وصفات ، نصائح ، فكاهة ، اختيارات ، أشياء مفيدة
انستغرام- <<< وصفات سريعة للمتقدمين
شكرا على القراءة حتى النهاية!