الأصدقاء، واليوم أنا كوك الفطائر الكورية (أو اليابانية). متجدد الهواء، والعطاء وذيذه جدا.
لبدء فصل صفار من البيض، اتخذ سوى 4 بيضات. البروتينات ترسل في وعاء خلاط الجاف.
البروتينات إضافة الملح وخالط جيدة سوط. مرة واحدة البروتينات تعطي رقيق رغوة إضافة 50 غرام من السكر وضربت حتى البروتينات مستقرة قمم قوية.
في وعاء نظيف جاف خلاط إرسال صفار البيض من، صب 40 مل من الحليب.
في وعاء منفصل 70 غراما من الطحين إضافة ملعقة صغيرة من العجين ومسحوق الخبز وتخلط.
الدقيق مع مسحوق الخبز لإرسال صفار.
ويعجن العجين. يمكنك مزيج من جهة، خفقت أو ملعقة، ولكن كما قلت اليوم خلاط مساعد، وأنا اختلطت مع خلاط. لا يشترط دلك لفترة طويلة، في أقرب وقت يتم خلط جميع المكونات من دون الكتل - بما فيه الكفاية.
في آخر ثلث من العجين ضرب بياض البيض ويخلط بعناية، ويتم العجين أسهل.
ولكن غالبا ما يضاف الآن البروتينات ويحرك برفق مجرفة "أسفل إلى أعلى" من أجل إنقاذ الأقصى خفة البروتينات. مع هذا الاختبار يجب عليك أن تتصرف بسرعة، وأفضل عموم محددة مسبقا لتسخين.
I الشحوم المقلاة مع قطعة من الزبد. نقلي العجين في حزمة للراحة. قطع الزاوية وابعاد محتويات، تشكل الفطائر عالية.
أخبز في وقت واحد على المقالي اثنين، وحصلت على خمسة منهم.
غطيت بغطاء وتخبز على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
ثم انتقل بعناية على مدى الفطائر ويطهى تحت الغطاء لمدة 3 دقائق أخرى.
فطيرة الهواء لطيف SOUFFLE جاهزة! اختياريا، يمكنك تطبيق العسل. اتضح إفطار لذيذ!
إذا كنت مثل وصفة، تأكد من الاشتراك في القناة، لا يزال هناك الكثير من الأمور المثيرة للاهتمام.لقد كنت دائما من دواعي سرور مع أقوياء البنية والتعليقات الخاصة بك. شكرا لك!
المكونات:
- 4 بيضات
- قرصة من الملح
- 50 غرام من السكر
- 40 مل من الحليب
- 70 غرام طحين
- 1 ملعقة شاي مسحوق الخبز