فطائر رقيقة في عموم

إعداد سريعة وسهلة!

بداية دعونا مع العجين في وعاء، ولدي 300 غراما من الطحين.
أود أن أضيف ملعقة صغيرة من الملح غير مكتملة. تخلط جيدا.

أنا أقود البيض 1 و صب 120 مل من الماء. I يعجن العجين مجرفة الأولى، ثم يديه.

يجب العجين جمع في الكرة.

أنتقل العجين على الطاولة وpovymeshivayu مدة 5 دقائق إضافية.

يتم وضع العجين بعيدا في كيس ويوضع جانبا لمدة 15-20 دقيقة، وسوف العجين يكون أكثر ليونة، والهواء.

وwhile'll حشو. ملء معظم بسيطة، ولكن غض جدا ولذيذة.

I 250G لحم مفروم مختلط (لحوم البقر ولحم الخنزير) و 250 غرام من الكوسا الشباب (لم أكن تطهير الجلد).

يفرك كوسة على مبشرة الخشنة.

في الحانة سوف إزالة الزائدة الرطوبة: الملح، وتخلط وتوضع جانبا لبضع دقائق.

قطع البصل إلى رقيقة نصف الحلقات. I إضافة قليل من السكر والملح ويهز جيدا اليدين.

مفروم قليلا الأملاح، إضافة الفلفل الأسود والفلفل الحار المفروم قليلا حار الفلفل.

أبعث البصل المفروم. I تفرك اليدين كوسة بك من السائل، وكذلك ترسل إلى حشو.

أثار وملء جاهز!

وبالعودة إلى الاختبار. الطاولة والشحوم العجين بالزيت.

للراحة، وتقسيم العجين في نصف، لذلك سيكون من الأسهل لطرح.

يتم إرجاع نصف من الاختبار في كعكة رقيقة. كعكة الشحوم مع الزيوت النباتية، وبالتالي فإن العجين يمكن سحب يديك وجعل حتى أرق.

العجين الأغطية العملية هي أفضل أن أرى مرة واحدة في هذا الفيديو:

I أضعاف العجين مثل ذلك ...

نصف انتشار ملء كما في الصورة.

أنا تغطي نهايات خالية من الاختبار التعبئة.

قطع بسكين على مثلثات.

ويتكرر نفس الإجراء مع العجين المتبقية والتعبئة.

I الاحماء مقلاة والشحوم باستخفاف مع الزيوت النباتية. وتقلى الفطائر على نار متوسطة الحرارة على كل جانب، تأكد من أن غطاء.

كعكة حصلت عطرة، لينة، قشاري، مع ملء اللحوم العصير. شهية طيبة!

إذا كنت مثل وصفة، تأكد من الاشتراك في القناة، لا يزال هناك الكثير من الأمور المثيرة للاهتمام.
لقد كنت دائما من دواعي سرور مع أقوياء البنية والتعليقات الخاصة بك. شكرا لك!

المكونات:

300 غرام من الطحين

3/4 ملعقة شاي ملح

1 بيضة

120 مل من الماء

250G مفروم

250 كوسة ز

1 بصلة

الملح والفلفل والفلفل الحار

الزيوت النباتية