عادة ما أطبخ الفطائر كل أسبوع في عطلة نهاية أسبوع واحدة. كالعادة ، أعجن العجينة في وعاء وأقلي عدة قطع في مقلاة. لكنني وجدت طريقة رائعة للقيام بذلك في أسرع وقت ممكن ، دون قلي بالزيت ، وحتى مع حشوات مختلفة. وأفضل جزء هو أنني لا أتسبب في تلطيخ الأطباق ، باستثناء الوعاء الذي يُعجن فيه العجين.
لكن أول الأشياء أولاً ، لنبدأ بالاختبار. إنه قياسي جدًا ، باستثناء الإضافات التي أقوم بها في النهاية.
مكونات:
- الكفير 450 مل
- طحين 300 جرام
- سكر 60 جرام
- 4 قطع بيض
- زبدة مذابة 50 جرام
- مسحوق الخبز 0.5 ملعقة صغيرة ملاعق
- الصودا 1 ملعقة صغيرة ملعقة بدون شريحة
يمكنك عجن العجين بمضرب يدوي عادي ، وإضافة المكونات تدريجياً ، لكنني الآن لا أضيع وقتي وطاقي في هذا أيضًا. في اليوم الآخر اشتريت شيئًا رائعًا مثل خلاط الكواكب. إنها مجرد سيارة خارقة وكيف عشت بدونها ...
اخترت نموذجًا ستارويند SPM7166 قوة 1600 واط بلون "الحرباء" ، رائع جدًا يتناسب مع داخل مطبخي. بالإضافة إلى أنها مصنوعة بشكل أنيق للغاية ، فهي أيضًا مسرورة بالجودة. الحاوية والفوهات مصنوعة لتدوم طويلاً ومن الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الأولى. والسعر جميل جدا!
أنا فقط أرسل جميع مكونات العجين في وعاء الخلاط ، المكونات السائلة أولاً ثم المكونات الجافة. أقوم بتشغيل السرعة الثانية (هناك ستة منهم) وأقوم بعملي. يمكنني الذهاب لغسل الطفل أو ترتيب السرير. وحتى لو كان شخص آخر ينام في المنزل ، فإن صوت الخلاط لن يزعجه ، فهو "يخرخر" بهدوء شديد ، حتى الطفل لا يستيقظ أثناء نومه أثناء النهار. لا تتضمن المجموعة مرفقات مختلفة فحسب ، بل تشتمل أيضًا على غطاء خاص ، بفضله لن يتسخ كل شيء حوله.
بشكل عام ، أنا سعيد ، ويمكنني أن أوصي بالخلاط بأمان ستارويند SPM7166لشراء ربات البيوت اللواتي يفكرن في هذا الاستحواذ. شيء ضروري ومهم!
والآن أهم خدعة هي كيفية صنع الكثير من الفطائر دفعة واحدة وبحشوات مختلفة. كل شيء أساسي هنا: أنا فقط أسكب العجين النهائي من وعاء الخلاط على صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز.
يمكنك عمل أي حشوات ، أقسم العجين بصريًا في ورقة الخبز إلى ثلاثة أجزاء. من ناحية ، أنشر المكسرات المقطعة بالتساوي ، على الجزء الثاني قطع الشوكولاتة ، والجزء الثالث موزعة مكعبات.
في الفرن ، ستقضي فطائرنا العملاقة من 15 إلى 18 دقيقة فقط. الشيء الرئيسي هو تسخينه إلى 180 درجة. أقطع الفطائر الجاهزة إلى مربعات وأقدمها.
حسنًا ، يجب أن تعترف أن الطريقة رائعة: لا نتسخ الأطباق ، ولا نقلي بالزيت ، ولا نقضي الكثير من الوقت ، والنتيجة ببساطة مذهلة. وحتى مع مثل هذا المساعد!
شكرا لاهتمامكم والاشتراك في القناة ، هناك الكثير من الأشياء الممتعة في المستقبل! لا تنسى أن تعجبك 👍 وشارك الوصفة مع أصدقائك!
كن بصحة جيدة!