اليوم، عظيم طهي الأطباق الصربي الشهير - لذيذ، والعصير، chevapchichi عطرة في الفرن.
لهذه الوصفة أنا في حاجة الى الكثير من اللحوم، وأخذت 1 كغ من لحم البقر، 1 كلغ من لحم الخنزير.
هو قطع اللحم إلى قطع صغيرة.
اللحوم التمرير في مفرمة اللحم، واختيار صر أصغر.
Chevapchichi - وهذا هو مجرد طبق اللحم. وبقدر ما أعرف، وهذا لا يضيف أي خبز، لا حليب، لا فتات الخبز والتوابل فقط.
2 كيلو من اللحم المفروم، وإضافة 2 ملعقة شاي من الملح مع قليل من ركوب الخيل.
ثم هناك التوابل: سأضيف الفلفل الأحمر الحلو، الفلفل الحار الأحمر والفلفل الأسود والبصل المجفف والثوم المجفف.
وchevapchichi عادة أضافت عنصرا غير عادي - مسحوق الخبز. وأود أن أضيف 2 ملعقة شاي.
التحدي الآن جيد دلك حشو. ودلك تسليم 5 دقائق. لالعصيرية Woleu 50-100 مل من الماء البارد. أبعث مفروم 12 ساعة في الثلاجة لفرم "ناضجة".
توليد chevapchichi كان من السهل جدا مع حزمة من تحت الحليب. قطع الجزء السفلي من الحزمة. في حزمة يجب أن تكون الرقبة واسعة مع غطاء.
في الجزء السفلي من زوايا حزمة مطرقة ايجد، لذلك سيكون من الأسهل لإدراجها في هذا الجزء.
انا اضع اللحم المفروم في المجموعة الأساسية والجزء السفلي هو انتهازي.
Chevapchichi يمكن تشكيلها.
بطبيعة الحال، فإن مثالية في الهواء الطلق تقلى chevapchichi على استجواب، ولكن اليوم ونحن نستعد في الفرن. سخن الفرن إلى 200 درجة وأرسلت إلى إعداد لمدة 20-25 دقيقة. I الفرن الحراري.
تحولت Chevapchichi عطرة بشكل لا يصدق والعصير، في محاولة لطهي الطعام!
المكونات:
- 1 كغ من لحم البقر
- 1 كغ من لحم الخنزير
- 2 ملعقة صغيرة مع قليل من الملح على ظهور الخيل
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
التوابل:
- الفلفل الأحمر الحلو
- الأحمر الفلفل الحار
- الفلفل الأسود
- البصل المجفف
- الثوم المجفف
100 مل من الماء (أو أكثر)