كعكة اللبن الرائب وصفة، والذي يتألف من مكونات بسيطة وطبيعية. من السهل لطهي في المنزل، حتى لو كنت لا شيء قد خبز.
بلدي كعكة المفضلة من طفولتي أن والدتي المطبوخة لنا مع إخوته عندما كانت قادرة على شراء الجبن لذيذ. مع مرور الوقت، اختفت هذه الوصفة لسبب ما عن الأنظار والدته وطعم لنسيان.
مؤخرا كنت في زيارة والديه وجدت هذه الوصفة في دفتر، حيث الأم وكتبت بعناية أسفل كل الاكتشافات في الطهي. عندما كنت ذاهبا لطهي الطعام، وأعطت والدتي لي بعض النصائح لصناعة الخبز والكعك، والتي سوف تناقش في نهاية المطاف.
خطوة خطوة وصفة لصنع كعكة الجبن المنزلية
المكونات:
- السكر 240 غرام
- الدقيق 225 غ
- الجبن 190G (أنا استخدم 9٪)
- زبدة 112 غرام
- بيض 3 من القانون الجنائي
- الفانيليا السكر 15 غرام (1.5 الكيس)
- ملعقة شاي مسحوق الخبز 1.5
غرفة زبدة درجة حرارة جلد مع السكر والسكر والفانيليا والبيض حتى الزي العسكري. بشكل عام، وفقا للقواعد تحتاج أولا إلى سوط الزبدة مع السكر ثم يضاف البيض، ولكن في هذه الوصفة، وهذه المرة يمكن حذفها.
أنا مضيفا الجبن وسوط لمدة 2-3 دقائق حتى الاتحاد الكامل. ينخل الدقيق مع مسحوق الخبز ومواصلة ضرب العجين على سرعة منخفضة. العجين جاهز، فإنه لا يزال لخبز كعكة.
ننتقل العجين في قالب السيليكون. إذا كنت ستقوم باستخدام قالب معدني، فمن الضروري قبل الشحوم مع الزبدة.
كعكة أخبز في 170 درجة مئوية لحوالي 60-70 دقيقة. الاختيار الجاهزية في مباراة الجافة. يثقب كب كيك المباراة، إن لم يكن عالق العجين ل- استعداد لذلك، إذا تمسك ل- ترك خبز 5-10 دقائق أخرى.
مباشرة بعد الخبز، كعكة يرش السكر البودرة ومن دون إزالة العفن، وطرح بعيدا في البرد لمدة 3-4 ساعات. كعكة جاهزة. الآن دعونا تشترك بضع نصائح للخبز، والذي قدم لي والدتي.
نصائح مفيدة من أمي:
- تبين وجود فجوة كعكة جميلة ينبغي على الفور بعد حسابات اختبار في شكل جعل عمق قطاعات طولية من 1-1.5 سم؛
- فمن الأفضل أن يكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة، ثم العجين هو أفضل لخلط.
- يمكن استبدال السكر والفانيليا مع تلذذ نصف ليمونة، ثم يمكن أن يطلق عليه كعكة الليمون بالفعل.