اليوسفي وصفة كعكة التي من شأنها خلق جو عيد الميلاد في منزلك. في العام الماضي، وقال انه خلق ضجة على طاولة العام الجديد وقررت لطهي كل عام.
أريد أن أطلعكم على وصفة لكعكة غير عادية، والتي أطبخ 1 مرة في عام - ليلة رأس السنة الميلادية الجديدة. إعداد كعكة مع الكثير من اليوسفي، لذلك هو الوقت المناسب، لأن موسم اليوسفي على قدم وساق.
لفترة طويلة وأنا لن التشدق والشروع فورا في التحضير. انطباعاته من الكعكة وسوف اقول في النهاية.
خطوة خطوة وصفة لكعكة الشوكولاته مع اليوسفي
إعداد اليوسفي
اليوسفي صب الماء، وجلب ليغلي. دمج المغلي وسكب الماء البارد. كرر الإجراء 3 مرات.
في الطبخ، وهذا الاسلوب يسمى ابيضاض، ونتيجة لهذا يمكنني التخلص من مرارة قشر اليوسفي.
أتدفق اليوسفي المياه، وجلب ليغلي، مع تغطية غطاء، وترك يخمر 1 ساعة. بعد هذا الوقت، اليوسفي المياه ودمج البرتقالي العطاء بارد قليلا.
اللكمات لا يزال دافئا اليوسفي الغمر خلاط حتى الطين على نحو سلس. الآن حان الوقت لاختبار.
إعداد العجين
اليوسفي 400 غرام
اللوز أو اللوز الطحين 250G
مفتت 6 ج (1،5 ملعقة شاي)
البيض 5 جهاز كمبيوتر شخصى
السكر 230 غرام
لإعداد اللوز الدقيق هو مطلوب. انتهيت منه وأنا فقط الأرض اللوز في مطحنة القهوة إلى حالة من مسحوق.
في وعاء منفصل مع البيض والسكر حتى سوط كتلة رقيق. I جلد يد خلاط بسرعة أقصاها حوالي 5-6 دقائق.
أود أن أضيف وزن اليوسفي يفرك وملعقة أثار بلطف حتى الزي العسكري.
يحرك الطحين واللوز مع خفقت وdebonder إضافة إلى العجين. كلها غير مختلطة حتى الزي العسكري.
يخبز في مسخن 180 ° C الفرن لمدة 60 دقيقة. الاستعداد للتحقق من سيخ خشبي الجافة. يثقب الكعكة وإذا كانت جافة، ثم propechen كعكة - إن لم يكن، وإرساله في dopekayut الفرن.
بعد الخبز لإعطاء الكعكة لتبرد تماما ثم وضع بعيدا في ليلة وضحاها الثلاجة.
كيفية طبخ طلاء الشوكولاته وتغطي الكعكة
الظلام الشوكولاته 80 جرام
زبدة 45 غرام
كريم 33٪ 1.5 ملاعق
جميع المكونات لالصقيل في حمام مائي أثار إلى التجانس. مرة واحدة تأتي كل المكونات معا - الصقيل جاهز.
إزالة الكعكة من القالب والغطاء مع الشوكولاته الجليد. أعلى، حتى لم أدرك الصقيل بعد، تزيين شرائح كعكة اليوسفي المعلبة. حسنا، كما وعدت في البداية، وأنا أقول تجاربهم.
تحولت كعكة مع رائحة غنية وطعم اليوسفي. تحول العجين العطاء، وضيق لا يزال متفتت. مزيج من الفصحى مع الشوكولاته لا مثيل لها. أنا أحب كعكة كثيرا أنني قررت لطهي الحلوى على طاولة السنة الجديدة.