فطائر الكسترد من خميرة العجين. العجين لهذه الوصفة يجري إعداد حرفيا لمدة 5 دقائق ولا يحتاج إلى التدقيق. العجين يمكن أن تكون عالمية وتقلى في مقلاة ويخبز في الفرن. حصلت الخصبة، وردية، وتظل طازجة حتى بعد يوم. أفضل المكونات المتوفرة. العجين سريع جدا وأعد بسرعة، لذلك يجب عليك أولا تحضير الحشوة.
المكونات
- الطحين - 640gr.
- الماء الحار - 250ml الاتحاد.
- تبريد الماء المغلي - 250ml الاتحاد
- الخميرة الجافة - 10G.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة
- السلط - 1ch.l.
- الزيوت النباتية - 3st.l.
- ملء 1:
- التفاح - 400G
- السكر - 2-4st.l.
- ملء 2:
- السجق - 400G.
- خطوة خطوة وصفة للطهي
- من التفاح إزالة منتصف الطريق ومكعبات. في وضع مقلاة جافة القلي والتفاح قليلا قليلا وprogreem لهم، إضافة السكر إلى الذوق، ويترك على نار خفيفة حتى تبخر السائل. كل ما يستغرق حوالي 5 دقائق. يترك على نار خفيفة حتى يصبح طريا، لا تحتاج إليها.
وعاء صب 250 مل من الماء الدافئ. تأخذ الخميرة الجافة. مضيفا 1.5 حزم أي 10G. إلى الماء ويحرك حتى يذوب.
إضافة 1 ملعقة كبيرة سكر، 1 ملعقة شاي الملح. 3 ملاعق طعام الزيوت النباتية. إثارة.
في وعاء آخر proseem 640 غراما من الطحين. جعل العطلة وسكب الماء مع الخميرة. يحرك حتى يتم امتصاص الماء في الدقيق. الآن، صب 250 مل من الماء المغلي، وسرعان ما يعجن العجين بملعقة في البداية، ثم ذراعيه على الطاولة. إذا كانت العجينة ستكون عصا جدا، تحتاج إلى إضافة أكثر قليلا الدقيق.
العجين لينة، مرنة. العجين جاهز فورا للاستخدام. تقسيمها إلى قطع تزن حوالي 50-60 غرام جعل kolobochki، هو ما يقرب من 20 بالمائة.
خذ يدي kolobochek تفعل كعكة، ووضع ملء التفاح وترسيخ الحواف جيدا. خذ kolobochek آخر على سطح نظيف دون الدقيق ولفة من تسخير ملفوفة مع السجق.
المقلاة، صب الزيت النباتي وذلك لتغطية ما يصل الى نصف الفطائر. جيدة الاحماء وإسقاط الفطائر. تقلى على نار متوسطة حتى تكتسب اللون البني الذهبي على كلا الجانبين. فقط النفس مشوي الخنازير في بطاطين.
تفاصيل والطهي التفاصيل يمكنك ان ترى في الفيديو الخاص بي وجيزة جدا أدناه.
شهية طيبة!