ستصبح حلوى الجبن الخفيفة والحساسة بشكل غير عادي مع الفراولة واحدة من أكثر الحلويات المفضلة في حرارة الصيف. إنه منعش في الصيف ولذيذ ولذيذ إلى حد ما. والأهم من ذلك ، يتم تحضيره بكل بساطة وبدون خبز. سيستغرق الوقت النشط لمشاركتك من 15 إلى 20 دقيقة فقط.
يمكن تحضير هذه الحلوى المصنوعة من الجبن والفراولة كل يوم. وعلى الطاولة الاحتفالية ، سيكون ذلك مناسبًا.
هذه الحلوى التي لا تُخبز بالفراولة محبوبة من قبل الأطفال والكبار على حدٍ سواء. إنه مفيد للغاية ولا غنى عنه عندما تريد إطعام الأطفال بالجبن القريش.
بالمناسبة ، يمكن تحضير هذه الحلوى ليس فقط بالفراولة ، ولكن أيضًا مع أي توت أو فواكه موسمية. وفي الشتاء - مع الخوخ المعلب أو الأناناس.
جرب هذه الحلوى السهلة واللذيذة بالفراولة ، ستحبها أيضًا!
مكونات:
- الجبن - 400 جم
- كريما حامضة - 300 مل
- فراولة - 250 جم
- سكر - 100 جم
- ماء - 100 مل
- سكر الفانيليا - 10 جم
- الجيلاتين - 20 جم
وصفة خطوة بخطوة
1. صب 20 جم من الجيلاتين في وعاء واسكب 100 مل من الماء. امزج كل شيء واترك الجيلاتين ينتفخ لمدة 10 دقائق. أنا أستخدم الجيلاتين الفوري.
2. يُسكب 400 غرام من الجبن القريش في وعاء منفصل ، ويُضاف 300 غرام من الكريما الحامضة لأي محتوى دهني ، و 100 غرام من السكر و 10 غرام من سكر الفانيليا. طحن كل شيء باستخدام خلاط الغمر حتى تصبح ناعمة. إذا لم يكن هناك خلاط ، فيمكن طحن الجبن القريش بشكل منفصل من خلال غربال ، ثم دمجها مع المكونات الأخرى. قبل الطهي ، يُنصح بإزالة القشدة الحامضة والجبن القريش من الثلاجة قبل 15-20 دقيقة على الأقل من الاستخدام ، حتى يسخن قليلاً.
3. قطّع 250 جم من الفراولة الطازجة إلى مكعبات صغيرة.
4. الجيلاتين منتفخ بالفعل. نذوبه في الميكروويف. نسخن لمدة 10-15 ثانية ونقلب. نقوم بتسخين الجيلاتين إلى حوالي 60 درجة. يمكن أيضًا تسخينها في وعاء معدني على نار خفيفة مع التحريك المستمر.
5. أضف ملعقتين كبيرتين إلى الجيلاتين الساخن. كتلة الخثارة المطبوخة بعد كل منها ، مع التحريك جيدًا.
6. صب خليط الجيلاتين الناتج في كتلة خثارة القشدة الحامضة المتبقية. نحن نمزج. يتم ذلك بحيث لا تتشكل كتل من الجيلاتين.
7. صب الفراولة المفرومة هنا. امزج مرة أخرى.
8. صب الخليط المحضر في قوالب سيليكون مقسمة. حصلت على 15 قالبًا سعة 60 مل لكل منها. أيضًا ، يمكن سكب كل شيء في قالب واحد كبير.
9. ضع القوالب في الثلاجة لتجميدها.
10. تم تجميد الحلوى بالفعل ، نخرجها من الثلاجة وننتظر حوالي 5 دقائق. بعد 5 دقائق ، نخرج الحلوى من القوالب. إذا لم تسر الأمور على ما يرام ، يمكنك خفض الماء الساخن في الطبق مع الحلوى لبضع ثوان.
اتضح أن الحلوى لذيذة وحساسة برائحة الفراولة اللطيفة. الاستعداد سهل وسريع بما فيه الكفاية. يمكن استبدال الفراولة بالتوت أو الفواكه الأخرى. في فصل الشتاء ، يمكنك تحضير مثل هذه الحلوى مع الخوخ أو الأناناس المعلب.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com