كرات اللحم الصغيرة بشعبية كبيرة حصلت عطرة، والعطاء، والعصير جدا وطعم لا يصدق. مسرور وخاصة من قبل أبنائهم. المنتجات هي الأكثر شيوعا وإعداده ليست صعبة.
المكونات
لكرات اللحم:
اللحم البقري المفروم - 300gr.
لحم الخنزير المفروم - 300G.
البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
البيض - 1 بالمائة.
عصا قديمة - 3 شرائح (50G)
الحليب - 100ML.
البطاطا - 1-2pcs. (100-150gr)
الثوم - 2 السن.
السلط - 1ch.l. (جزئي)
الفلفل الأسود - الذوق
لصلصة كريم:
كريم 20٪ - 150 مل.
مرق اللحم - 300ML.
الدقيق - 30G.
زبدة - 50G.
السلط - لذوق
الفلفل الأسود - الذوق
لمربى:
التوت البري (أو التوت البري) - 100GR.
السكر - 3st.l.
خطوة خطوة وصفة للطهي
غلي البطاطا 2 قطع صغيرة وتحولت إلى البطاطا المهروسة. قطع من قطع رغيف أسمر، رغيف من الأفضل أن تأخذ قديمة. الوزن 50G. ترطيب كريم أو الحليب. البصل ناعما قطع والمفروم. تصب في مقلاة قليلا من الزيت النباتي 2/1 ملعقة كبيرة ويقلى حتى يلين والذهبي الفاتح.
في وعاء وضع 300 غراما من اللحم المفروم، 300 غرام من لحم الخنزير. إضافة البصل المحمص، وتقسيم 1 بيضة، والثوم الأرض. باتون الضغط بشكل جيد، وجميع مزيج جيد.
إضافة البطاطس إلى اللحم. في اللحم الانتهاء من البطاطا طعم نفسها لن يصدر، ولن يؤدي ذلك إلا اللحم أكثر عطاء. يضاف الملح والفلفل الأسود ويحرك.
حشو تنظيفها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة، حتى اللحم سوف تبقى أفضل شكلها والقلي لن ينهار.
نحن نشكل كرات اللحم الصغيرة. من هذا المبلغ من القطع مفروم يتم الحصول على 50.
المقلاة، صب الزيت النباتي ويقلى اللحم في أجزاء صغيرة على نار عالية من جميع الاطراف. حوالي 10-15 قطعة، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية فورا إذا كان كل اللحم سيكون عصير وليس المقلي ومطهي.
وضع اللحم المقلي على ورقة الخبز، وضعت في الفرن وتقديمهم إلى استعداد. في 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
تحضير صلصة كريم.
تذوب الزبدة 50G، إضافة 30 غراما من الدقيق منخول تخلط جيدا وإضافة مرق 300ML تدريجيا، جلب إلى التجانس مع التحريك باستمرار الآن مضيفا تدريجيا 150 مل من الكريما محتوى الدهون لا تقل عن 20٪، وأنا 20%. صلصة يجب أن لا تكون سميكة جدا، وينبغي أن استنزاف مطوية بشكل جيد، وإذا لزم الأمر، يمكنك إضافة المزيد من المرق. إضافة الملح وصلصة الفلفل الأسود على استعداد.
إعداد اللحم إلى المربى.
في مقلاة نضع 100 غرام من التوت الطازجة أو المجمدة التوت البري، التوت البري يمكن استبدالها.
إضافة 3 ملاعق كبيرة من السكر وتقديمهم ليغلي ويطهى لسحق التوت حتى سميكة. تترك لتبرد.
تفاصيل وتفاصيل الإعداد أن تغسل وجهة نظري سريع الفيديو أدناه.
شهية طيبة!