لفترة طويلة كنت أرغب في مشاركة هذه الوصفة معك ، لكن بطريقة ما لم أكن معتادًا على طهي البط كثيرًا ، لذلك تم شراء الطائر وكان ينتظر في الفريزر. وهي كذلك.)
سوف نحتاج:
- جثة البط
- البرقوق
-تفاح
- بهارات حسب الرغبة
-ملح
نقطع البطة إلى قطع ونقعها في النقع. قد يختلف ماء مالح. لست بحاجة لشراء بهارات خاصة. ستجد دائمًا في المنزل توابلًا يمكنك بها فرك الطائر.
خلطت ملعقة كبيرة من الخل البلسمي ، وملعقة من صلصة الصويا ، وملعقة صغيرة من العسل ، وملعقة صغيرة من الكاتشب ، والملح ، والفلفل الأسود في وعاء سلطة. فركت قطع البط بهذه الكتلة ووضعتها في الثلاجة لتتبل طوال الليل. لان ليس هناك الكثير من الصلصة ، لن تسود ، وفي عملية طهي البط بالدهن سوف تتخلى عن جزء من الصلصة ، فقط الرائحة والطعم الذي لا ينسى.
لقد قمت بطهي البطة في جهاز طهي متعدد الطهي ، ولكن يمكنك استخدام أي مقلاة ذات قاع سميك.
أولاً ، أضع البطة في قدر الطهي البطيء ، واضبط الوضع على stewing. يضبط جهاز الطهي البطيء الوقت على ساعة واحدة ، لكن ساعة واحدة لا تكفي ، لذا اضبطي المؤقت بنفسك لمدة 1.5 ساعة.
بعد 45 دقيقة أضيف البرقوق وأطبخه مرة أخرى. قبل 20 دقيقة من النهاية ، تحتاج إلى إضافة التفاح المفروم (ويفضل أن يكون حامضًا).
عندما ينتهي وقت الحساء ، أقوم بتحديد وظيفة الخبز (هذا اختياري) حتى يتبخر بعض الصلصة.
أنتظر 15-20 دقيقة وأدعو الجميع إلى الطاولة. أوصي الحنطة السوداء كطبق جانبي. أيضا بعض الخضار الطازجة. سيدة البطة سمينة ، لذلك لا غنى عن الخضار والخضروات على طاولتك.
بشهية طيبة للجميع ونتمنى لك يومًا سعيدًا!