عندما قُدِّمَت يد وقلب إلى طاهية امرأة ، برزت في ذهنها حوالي عشر وصفات ، سواء أكان ذلك أمراً واحداً.
الحكاية مأخوذة من موقع anekdoty.ru
تحياتي لكل قراء قناتي! اسمي كريستينا ويسعدني جدًا رؤيتك على قناة الطهي الخاصة بي.
✅إذا كنت تبحثين عن طعم الثدي اللذيذ والعصير وسريع الطهي (دجاج أو بطة) ، فقد وجدت وصفة رائعة (لست أبالغ)!
تعد شرائح الفيليه المحضرة وفقًا لهذه الوصفة لذيذة جدًا لدرجة أنك تريد طهيها يوميًا. بالمناسبة ، يستغرق الطهي 15 دقيقة فقط!
في ملاحظة: هذا طبق ممتاز لطاولة رأس السنة الجديدة (سأطبخ بهذه الطريقة بالتأكيد ، سأأخذ صدر البط لطبق احتفالي).
وسأشارك أيضًا وصفة رائعة للصلصة التي ستضفي على أي لحم "نكهة" وطعم المطعم!
دعونا نطبخ بالفعل!
سأترك قائمة المنتجات في أول تعليق ثابت (لراحتك).
أقوم أيضًا بإعداد الصلصة للصدر - وهذا اختياري. سوف أشارك الوصفة.
أعتقد أن هذه صلصة رائعة لأي لحم!
اعصر حبتين من البرتقال في قدر (أفعل ذلك بيدي). أضع العصير على الموقد وأضف بعض السكر. أغلي الصلصة حتى تتكاثف لمدة 10 دقائق (لا تنسى التحريك).
أضيفي قطعة من الزبدة واخلطيها. الصلصة اللذيذة ، العطرية ، الحارة جاهزة!
دعونا نطبخ الثدي!
اليوم لدي بطة الثدي. نزيل القليل من الفيليه ونقطع الدهون الزائدة ، وإذا أمكن ، نزيل الأوردة. إذا كنت تتناول شرائح الدجاج ، فلا داعي لإزالة أي عروق.
نقطع الجلد قبل الوصول إلى اللحم كل نصف سنتيمتر: أولاً على طول شرائح اللحم بالكامل ، ثم عبر.
هكذا يجب أن تبدو كما يلي:
فيليه ملح على كلا الجانبين.
سخني المقلاة كثيرًا (بدون زيت) ، ثم خففي الحرارة ووزعي جانب جلد البط على الجانب لأسفل واطهيه لمدة تتراوح بين 1-1.5 دقيقة.
يجب أن تحمر القشرة.
اقلب شرائح الفيليه وزد النار واتركها تطهى لمدة دقيقة أخرى (يجب أن يمسك اللحم وتتكون قشرة لذيذة).
أقوم بنقل الشرائح إلى قصدير مغطى بورق (يجب أن يكون الجانب اللامع لأعلى). صدر الفلفل من جانب اللحم ، وإذا رغبت ، يمكنك إضافة القليل من الملح.
اقلب شرائح فيليه الجلد واسكب القليل من عصير الليمون. سأخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 190 درجة مع فتح الباب لمدة 7 دقائق (شرائحي صغيرة نوعًا ما). إذا كان لديك شرائح كبيرة ، فستكون 10 دقائق كافية.
طبق لحم رائع جاهز. لكن اتركي الثدي "يرتاح" لمدة 5-10 دقائق ثم قطعيه إلى شرائح.
أخدم الصدر على المائدة ، وأسكبه بعصير البرتقال ، وأزينه بعنب الليمون ، وأضيف إليه سلطة الجرجير والملفوف والطماطم الكرزية. مثل في مطعم! بالعافية.
سأكون سعيدا لتلقي إعجاباتك وتعليقاتك! اشترك في القناة "مزيج الطهي"حتى لا تفوتك وصفات جديدة تمامًا.