فطائر لذيذة! لينة، لذيذ، تذوب في فمك - من هذا لذيذ أحدا لن يرفض ولا تبقى على الطاولة، وتختفي لبضع دقائق. أطبخ لهم في كثير من الأحيان مع حشوات مختلفة، واليوم لدي كل الطبقة المفضلة لديك في عائلتنا مع البيض والبصل والجزر وبذور الخشخاش.
المكونات
العجين:
الماء هو -300ml دافئة.
جفاف الخميرة -7gr
1PC البيض.
سول -1 / 2ch.l.
سكر -2 ملعقة شاي
الطحين -500-550gr.
الزيوت النباتية -100 مل.
لملء 1:
الجزر - 3PC.
ماك 1.5 ملاعق
السكر -1-2st.l.
زبدة -40gr.
لملء 2:
-5sht البيض.
الثوم المعمر -1 شعاع
السلط - لذوق
طريقة التحضير
في وعاء عميق صب 300 مل. الماء الدافئ، ونصف ملعقة صغيرة ملح، 2 ملعقة صغيرة السكر، وكسر البيض 1. صب 100 مل من الزيت النباتي. ولكن ليس كل ترك 2-3 ملاعق كبيرة أثار و 7 غرامات من الخميرة الجافة.
تترك لمدة 15 دقائق للتأكد من أن العمل الخميرة. استغرق الأمر 15 دقيقة، بدأت الخميرة إلى العمل.
يضاف الدقيق منخول تدريجيا. يعجن العجين والدقيق سيتطلب حوالي 500-550 غرام. العجين يجب الحصول على التشبث لينة قليلا إلى يد، والطريقة التي ينبغي أن يكون، والآن إضافة الزيت المتبقي ويعجن، وبالتالي فإن العجين لا عصا.
إزالة العجين لترتفع في مكان دافئ، وضعه في الفرن وضبط درجة الحرارة إلى 50 درجة. بعد 40 دقيقة، العجينة جاهزة، كنت على استعداد للخبز، ولكن أنا ايجد له مرة أخرى ويترك لمدة 20 دقيقة أخرى، والعجين قد ارتفع مرة أخرى.
خلال هذا الوقت، وإعداد التعبئة للفطائر. الصوديوم الجزر الخام على مبشرة الخشنة 300 غرام.
تأخذ وعاء، ووضع الزبدة 40-50 غرام، وضع الجزر المبشور ويترك على نار خفيفة حتى الجزر لينة لمدة 2-3 دقائق. إضافة السكر إلى الذوق 2/1 ملعقة كبيرة و1-1.5 ملعقة كبيرة الخشخاش إثارة وإزالة من الحرارة ملء جاهزة.
ثاني تعبئة الثوم المعمر بلدي مع البيض. البيض يغلي، المفروم والبصل الأخضر، والبيض، ونحن قطع مكعبات. وضع كل شيء في وعاء، ويضاف الملح ويقلب.
الخروج العجين وضعت على الطاولة واللكم. تقسم العجينة إلى قطع. من هذا العجين I الحب الفطائر ليست كبيرة. ولذلك، فإنني تقسيمها إلى قطع لا يزيد عن 30 غراما. من هذا المبلغ من العجين يحصل لي 35 kolobochkov وزنها 30 غراما.
لا تضع اتخاذ أيدي kolobochek باتي حشو وحافة zaschipyvaem.
عموم صب الزيت النباتي، بحيث الفطائر اختبأ فوق الوسط. وضع الفطائر في مقلاة وتقلى على نار متوسطة الحرارة حتى تكتسب اللون البني الذهبي على كلا الجانبين.
إزالة من الحرارة على منشفة ورقية.
الاشتراك في بلادي آر إس إس الطبخ مع Kalninju ناتاليا
إذا كنت مثل وصفة - ضعي الطبقة، حصة على الشبكات الاجتماعية أو إرسال تعليق. ملاحظاتك - أفضل مكافأة بالنسبة لي 😘 😘 😘
تفاصيل والطهي التفاصيل يمكنك ان ترى في الفيديو الخاص بي وجيزة جدا أدناه.
شهية طيبة!