عطلة رأس السنة الجديدة ، التي طال انتظارها للكثيرين ، على وشك أن تأتي ، وسوف نطبخ الكثير من الأشياء الجيدة (وإن لم تكن مفيدة منها). ولن يكون أمرًا سيئًا أن يكون لديك بعض وصفات السلطة المثيرة للاهتمام.
في هذا المقال ، جمعت أشهى وصفات المايونيز في رأيي. اتمنى ان ينال اعجابك.
سلطة السمك المفلطح
مكونات:
- أصابع السلطعون 1 عبوة
- بيض 3 قطع
- جزر 1 بيسي
- 100 جرام جبن
- تفاح اخضر 1 حبة
- مايونيز للتتبيل
لتحضير سلطة ، تحتاج إلى سلق الجزر والبيض (البياض والصفار بشكل منفصل) مسبقًا ، صرهم بمبشرة خشنة. نقطع أصابع السلطعون والتفاح إلى مكعبات صغيرة ونبشر الجبن.
ننشر المكونات المحضرة بالترتيب التالي: أصابع السلطعون وبياض البيض والجزر والتفاح والجبن وصفار البيض. نغطي جميع الطبقات (باستثناء التفاح) بكمية صغيرة من المايونيز.
سلطة أوليفر مع الفطر
مكونات :
- بطاطس 2-3 قطع متوسطة الحجم
- جزر 1 حبة كبير
- بيض 5 قطع
- فطر شامبينون 200 جرام
- البازلاء المعلبة 1 علبة
- 2-3 ملاعق كبيرة مايونيز
يتم إعداد هذا الإصدار من سلطة "أوليفييه" وفقًا للوصفة القياسية ، والنائب هو الاستثناء الوحيد ، بدلاً من النقانق ، يتم وضع الفطر المقلي. اتضح أنه لذيذ جدا وغير عادي.
سلطة بير معطف
مكونات حلقة قطرها 22 سم:
- صدر دجاج مدخن 1 قطعة
- بيض 6 قطع
- جزر 300 جرام
- جبن 130 جرام
- جوز 150 جرام
- 2-3 فصوص ثوم
- مايونيز
- بصل أخضر
لتحضير السلطة ، تحتاج إلى سلق الجزر والبيض مسبقًا ، صر بمبشرة خشنة. نقطع الصدور المدخنة إلى مكعبات ونضيف إليها القليل من الثوم المفروم والمايونيز ونخلط جيداً. نبشر الجبن ، يقطع الجوز بسكين.
ننشر المكونات المحضرة بالترتيب التالي: صدور الدجاج مع المايونيز والثوم والبيض والجزر والجبن والجوز. نغطي كل طبقة بكمية صغيرة من المايونيز. تزيين جوانب السلطة بالبصل الأخضر المفروم.
سلطة "الأميرية" بالسمك المدخن
مكونات:
- بطاطس - 2-3 قطع
- سمك السلمون الوردي المدخن - 100 غرام
- بصل أخضر - 3-4 قطع
- بيض - 3 قطع
- جزر - 1 قطعة
- مايونيز
اسلقي البطاطس والبيض والجزر والبشر. يقشر السمك ويقطع إلى قطع صغيرة.
نضع المكونات المحضرة بالترتيب التالي: البطاطس ، السمك ، البصل الأخضر ، البيض ، الجزر. نغطي كل طبقة بكمية صغيرة من المايونيز.
سلطة الدجاج المدخن والجوز
مكونات:
- صدر دجاج مدخن 1 قطعة
- بنجر مسلوق أو مخبوز 2-3 قطع
- جوز 150 جرام
- مايونيز ملح ، فلفل ، أعشاب
نقطع اللحم والبنجر إلى مكعبات من نفس الحجم ، يقطع الجوز إلى فتات صغيرة. يُمزج جميع المكونات في وعاء سلطة ، ويُضاف المايونيز ويُمزج جيدًا. من المألوف إضافة القليل من الثوم والخوخ إذا رغبت في ذلك.
سلطة الدجاج
مكونات:
- أصابع السلطعون (أو اللحم) 200 جرام
- بيض 4-5 قطع
- جزر 1 حبة (كبير)
- جبنة 70 جرام
- 3-4 ملاعق كبيرة مايونيز
- بصل أخضر
لتحضير سلطة ، تحتاج إلى سلق الجزر والبيض (البياض والصفار بشكل منفصل) مسبقًا ، صرهم بمبشرة خشنة. نقطع أصابع السلطعون إلى مكعبات صغيرة ونبشر الجبن.
ننشر المكونات المحضرة بالترتيب التالي: أصابع السلطعون وبياض البيض والجزر والجبن وصفار البيض. نغطي جميع الطبقات بكمية صغيرة من المايونيز.
"سلطة السلطعون
مكونات:
- أصابع السلطعون 1 عبوة
- 2 حبة طماطم وسط
- 4 قطع بيض
- 100 جرام جبن
- مايونيز
- بصل أخضر
اسلقي البيض مقدما. ابشر جميع المكونات باستثناء الطماطم بمبشرة خشنة. قطّع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ، بعد أن حررتها من البذور مسبقًا.
ضعي المكونات المحضرة في طبقات بالترتيب التالي: بياض البيض والطماطم وعيدان السلطعون والجبن والصفار والبصل الأخضر.
سلطة "الأنا" مع الباذنجان
مكونات:
- باذنجان 2 قطعة
- صدر دجاج 1 قطعة
- فلفل حلو 1 قطعة
- طماطم 3-4 قطع
- بصل أحمر 1 قطعة
- كريمة حامضة + خردل (مايونيز) للتتبيل
نخبز الباذنجان في الفرن حتى يصبح طرياً ويبرد ويقشر ويقطع إلى مكعبات. يقطع صدر الدجاج ناعماً ويقلى من الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لكن لا تجف ، ثم تقطع عشوائياً. يُقطع البصل الأحمر والمخلل في الخل أو يُسكب فوقها بالماء المغلي. نقطع الفليفلة الحلوة والطماطم ، وتخلط جميع المكونات في وعاء سلطة وتتبل بالمايونيز.
سلطة الميموزا بطريقة جديدة
مكونات:
- سمك السلمون الوردي 1 قطعة ، الوزن التقريبي 400-500 جرام
- بطاطس 2-3 قطع
- جزر 2 قطعة
- بيض 6 قطع
- جبنة صلبة 50 جرام (اختياري)
- جبن مطبوخ + مايونيز
يُملح السلمون الوردي ويُخبز في الفرن حتى يصبح طريًا ، ثم يقشر ويقطع إلى قطع صغيرة. لخلع الملابس ، أستخدم مزيجًا من الجبن المطبوخ والمايونيز. يتم تحضير باقي السلطة بالطريقة التقليدية.
سلطة الباذنجان والفلفل
مكونات:
- 2 حبة باذنجان متوسط الحجم
- فلفل حلو 1 قطعة
- بصل 1 حبة (كبير)
- لحم مسلوق 200-250 جرام
- خضرة
- يجفف الثوم والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة
- المايونيز أو القشدة الحامضة مع الخردل للتتبيل
يُخبز الباذنجان في الفرن حتى يصبح طريًا ويبرد ويُقشر ويقطع إلى شرائح. يُسلق اللحم ويُبرد في المرق ، فيصبح اللحم أكثر عصارة ، ثم يُفكك إلى ألياف. نقطع الفلفل إلى شرائح والبصل إلى نصف حلقات. تُمزج جميع المكونات في وعاء سلطة وتتبل بالمايونيز.
كيف تحب الوصفات؟ أي شيء لتدوينه؟
شكرا لاهتمامكم والاشتراك في القناة ، هناك العديد من الأشياء الممتعة في المستقبل! لا تنسى أن تعجبك 👍 وشارك الوصفة مع أصدقائك!
كن بصحة جيدة!