وهي لينة وجيد التهوية. ينضج بسرعة كبيرة، ما عليك سوى العجين إلى خلط كل شيء، ثم إزالة العجين في الثلاجة وبعد أربعين دقيقة، ويمكن أن تبدأ قلي الفطائر، ولكن يمكنك ترك، على سبيل المثال في ليلة وضحاها الثلاجة وفي اليوم التالي لتقلى الفطائر ومتى مريحة.
المكونات
-320ml المياه.
سول -1 / 2ch.l.
-1st.l. السكر
-5st.l. الزيت النباتي
الطحين -400-420gr.
الخميرة الجافة -7gr. (1st.l.)
طريقة التحضير
قياس من 400 غراما من الدقيق، إضافة 7 غرامات من الخميرة المجففة ويقلب. وعاء صب 320 مل من الماء الدافئ، إضافة نصف ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة السكر. صب 4 ملاعق كبيرة الزيوت النباتية. إثارة وإضافة الدقيق منخول مع الخميرة، وعجن العجين قد يزيد من يحتاج الى 20 غراما إضافية.
دلك الملعقة، يجب أن تكون العجين لزجة قليلا وتجميعها بشكل جيد في دفعة واحدة. الآن العجين smazhem النفط، وحوالي 1 ملعقة كبيرة، ووضعها في كيس في الثلاجة وإزالة. يمكنك وضع الحق العجين في وعاء، وتغطي مع غلاف بلاستيكي.
كيف مريحة بالنسبة لك. بعد 40 دقيقة، وسوف العجين يكون جاهزا لطهي الفطائر. لا تخافوا، العجين تناسب بالضبط. ويمكن أن يكذب هناك لمدة 3-4 ساعات أو طوال الليل، حتى يكون لديك ونصف ساعة تكون حرة للنحت الكعك. شيء آخر أقوم به هو في بروك العجين ومريحة جدا، والعجن العجين وضع كيس الشاي، ووضع على الفور بعيدا في الثلاجة الكاميرا عندما تريد أن تأخذ بها وضعها في الثلاجة، في هذه الأثناء حتى يذوب العجين، وحان الوقت عادل ل الاقتراب.
لدي اختبار اليوم وقع حوالي 3 ساعات في الثلاجة.
تقسيمه إلى 15 قطعة وزنها 50 غراما، واتخاذ kolobochek واحدة، وجعل كعكة، ووضع حشو، ولدي زبدة التفاح سميكة، وهو ما يعد خصيصا للفطائر.
شكل الفطائر، وأنا أفعل اليوم، شكلها بيضاوي. عموم صب الزيت النباتي، بحيث الفطائر اختبأ حتى منتصف الوقت الطهي. نحن الاحماء، ووضع تقلى الفطائر على نار متوسطة حتى تكتسب اللون البني الذهبي على كلا الجانبين.
اشترك في قناتي الطبخ مع Kalninju ناتاليا
إذا كنت مثل وصفة - ضعي الطبقة، حصة على الشبكات الاجتماعية أو إرسال تعليق. ملاحظاتك - أفضل مكافأة بالنسبة لي 😘 😘 😘