ويبدو ذلك الشهية التي يسأل مباشرة مرة واحدة في الفم. اتضح لذيذ جدا ويؤخذ دائما على الطاولة عطلة هذا وجبة خفيفة "احتفالية" مع حماس، على الرغم من وفرة من الأطباق الشهية على الطاولة. لا يمكننا الاستغناء عن اللحوم من وجبة واحدة، وفي كل مرة كنت تريد شيئا لمفاجأة أحبائهم، وذلك عندما كنت تأتي لمساعدة مثل وصفة طبية تخفيضات البرد المعدة من ثلاثة أنواع من اللحوم. إعداد بسيطة، والشيء الرئيسي لإعداد، وبعد ذلك كل واحد منكم سوف تجعل الفرن. والمكونات هي أكثر بأسعار معقولة.
***************************
الوصفة:
لحم الخنزير -1،5kg.
-400gr لحوم البقر.
صدور الدجاج -400gr.
التوت البري -100gr.
الجوز -50gr.
الأعشاب اليونان «خميس» -1ch.l.
توابل -1ch.l.
الفلفل الأبيض -1 2ch.l. /
الفلفل الأسود -1 2ch.l. /
الكمون -1ch.l.
الثوم - 5-7zub.
الملح -2،5ch.l.
الزيوت النباتية -60ml.
خل التفاح (أو النبيذ) -60ml
طريقة التحضير
لتبدأ كل استعداد. تأخذ قطعة من لحم الخنزير وزنها 1.5 كيلوغرام، نصيبي الرقبة يمكن أن تؤخذ والجزء الآخر لقد أعدت من الكتف ولحم الخنزير، أيضا، تبين لذيذ. جعل شقوق في اللحم بعرض 1 سم تقريبا، في البداية، من جهة، إلى dorezaya النهاية، ثم تسليم قطعة من اللحم وإجراء شق المقبل، ولذا فإن الاستمرار في جميع أنحاء قطعة من اللحم.
ينبغي أن تبدو هذه، هو قليلا مثل الأكورديون. حصلت على 8 درجات. منذ كان لي 8 تخفيضات I قطع 4 شرائح من لحم البقر و 4 شرائح من صدور الدجاج. الوزن لحم البقر والدجاج لدي 400 غرام.
إعداد ماء مالح للحم. وضع خلاط 2.5 ملعقة شاي أملاح نصف ملعقة شاي الفلفل الأبيض، 7-8 فصوص من الثوم 1 ملعقة شاي الكمون ونصف ملعقة شاي الفلفل الأسود، 1 ملعقة صغيرة من عشب اليونان، أنها تحتوي فعلا على توابل، ولكن ما زلت إضافة 1 ملعقة صغيرة توابل أخرى كل بهار مع خلاط طحن الثوم، أو يمكنك استخدام هاون. الآن صب 60 مل. خل التفاح أو النبيذ، و 60 مل من الزيت النباتي. وكسر مرة أخرى من خلال الخلاط.
الان الحصول على ماء مالح وتصب اللحم وتوزع جيدا في جميع أنحاء اللحوم.
يمكنك السماح لها الوقوف لمدة 15 دقيقة، وعلى الفور انتقل إلى التجمع. والجوز 50 غراما تقطع وتأخذ 100 غرام من التوت البري، إذا لم يكن هناك التوت البري يمكن الاستعاضة عن الخوخ.
الوصول إلى التجمع. في أول خطوة من نوعها ومن ثم وضع شريحة من لحم البقر المكسرات ومرة أخرى المكسرات والتوت إغلاق شق، والآن وضعت التوت البري صدور الدجاج ويرش مع التوت البري وإغلاق شق الآن الجوز وذلك على جميع يستمر من الدرجة الأولى.
يجب أن تحصل هنا هذا التصميم. الآن مهمتنا هي لربط ضيق اللحوم، وأشد من ذلك أفضل، ويمكن وضعها على شبكة خاصة لفات.
وضعت في كيس الطهي وضعها في فرن مسخن أخبز في 200 درجة 1 ساعة 30-40 دقيقة. التركيز على الفرن الخاص بك. الآن الانسحاب من الفرن، واتركها تبرد قليلا في درجة حرارة الغرفة، وإزالة لتبرد في الثلاجة، وأنا وضعت اللحم في الصحافة وضعت بعيدا في الثلاجة، واللحوم ضغط أفضل.
الآن، عندما اللحوم قد برد تماما إزالة سلسلة ومقطعة إلى أجزاء قطعة.
اشترك في قناتي الطبخ مع Kalninju ناتاليا
إذا كنت مثل وصفة - ضعي الطبقة، حصة على الشبكات الاجتماعية أو إرسال تعليق. ملاحظاتك - أفضل مكافأة بالنسبة لي 😘 😘 😘