مرحباً أعزائي قراء قناة "الطبخ مع ناتاليا كالنينا"! أحيي ضيوفي الدائمين ، وكذلك جميع الذين جاءوا لرؤيتي لأول مرة!
اليوم أريد أن أشارك وصفة لشرائح الحبار ، التي أطبخها مثل أي شخص آخر أعرفه. هذه شرحات من العصير وطرية ولذيذة. ستساعد هذه الكستليتات في تنويع القائمة اليومية. أي مقبلات تفي بالغرض ، مثل الأرز أو البطاطس المهروسة.
***************************
وصفة:
حبار مقشر -600 جم
بيضة -1 قطعة
خبز -3 شرائح
ملح -1/2 ملعقة صغيرة
فلفل أسود - حسب الرغبة
بصل -1 جهاز كمبيوتر
الثوم -2 سن.
طريقة طهو
أولاً ، دعنا نعتني بالحبار ، فأنت بحاجة إلى تقشيره. إذابة الثلج ، الآن قم بإزالة الأجزاء الداخلية ، والوتر ، والفيلم بالداخل. أنا لا أتطرق إلى القمة في هذه المرحلة.
يُسكب الماء في قدر ، ويُغلى المزيج. الآن أغمس الحبار في الماء المغلي وأبقيه هناك لمدة 5-10 ثوان ، حتى يتدحرج الفيلم في الأعلى. لذلك أبدأ تشغيل جميع الحبار بدوره. ثم اشطفها بالماء البارد.
نقطع الخبز 3 شرائح من القشور ، ويبلغ وزن الخبز المقطّع 60 جرامًا ، ويُسكب حوالي 100 مل بالماء ويترك الخبز ينتفخ. نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى في مقلاة في القليل من الزيت النباتي.
قسمي البيض إلى بياض وصفار. نضع الحبار في الخلاط ، ويجب تجفيف الحبار بمنشفة ورقية حتى لا يكون هناك سائل زائد ، أو يمكنك تمريره عبر مفرمة اللحم بشبكة رفيعة.
نضيف البصل المقلي وزوجين من فصوص الثوم ونعصر الخبز من الماء ونضيفه إلى اللحم المفروم ونضع الصفار ونضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل حسب الرغبة.
نثقب كل شيء مرة أخرى باستخدام الخلاط.
نضع اللحم المفروم الناتج في وعاء. يخفق البروتين حتى يصل إلى ذروته بالخلاط ويضاف إلى اللحم المفروم مرة أخرى ، اخلطي اللحم المفروم جاهزًا. إذا كان اللحم المفروم رقيقًا ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من فتات الخبز ، وعادة ما لا أحتاجه.
نحن نشكل شرحات بأيد مبللة ، يمكنك وضعها بالملعقة ، وتشكيل الشرائح أو لف فتات الخبز ، كل شيء حسب تقديرك
يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ، وتُقلى الشرائح حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
نزيل الساخنة من الحرارة ونقلي الجزء التالي. تقدم مع طبق جانبي وسلطة خضار. شرحات الحبار العصير ولذيذة جدا.
إذا أعجبك الوصفة ، فضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه.
اشترك في قناة YOUTUBE الخاصة بي وتابع الأخبار: "كالينينا ناتاليا"
وصفة شرحات الحبار موجود بالفعل على قناتي على YouTube:
وإليك وصفة من المشترك: