الساق من لحم الضأن، كنت لنا الطريق! تذكر هذه الخطوط من الكرتون حسن البالغ من العمر "الشيطان الصغير مع ذيل رقيق"؟ إذا كان لديك لم يحاكم الساق من لحم الضأن في البيرة. ثم كنت لا أفهم لماذا الخاطفين عفريت رقيق شهدت مثل هذه المشاعر مناقصة لها - والأكثر أنه لا غير عادية، ولحم الضأن الساق.
خروف، كما لدينا بالفعل أكثر من مرة واحدة كتب - واحدة من بلدي اللحوم المفضلة لديك. انها لطيف، أنها لينة جدا وذيذه جدا - بالطبع، إذا تم إعداده بشكل جيد. كل ما تريد معرفة عنوان "صفات الأدبية" ويطهى سرج من لحم الضأن (من شبابه، من وقت عندما قرأت "إن Forsyte ساغا" هو يثير طبق مخيلتي).
أتذكر تحدث Galsworthy بازدراء للغاية حول هذا الطبق (تضع نفسك في مكان الشباب الذين يفضلون ضوء شيء)، ولكن... ما يقول لي - أنها مجرد zakushalis.
ومع ذلك، والعودة إلى ساق الغنم. ما الذي ينقصنا؟
• الساق من لحم الضأن
• الجزر
• البصل
• الثوم
• الزعتر
• البيرة (بالي البيرة)
• مرق
• خليج ليف
• التوابل
زريعة القدم بالذات في مقلاة حتى هش
يمكن أن يقلل البصل مكعبات والجزر، والثوم مع السفينة في المرجل (10 دقيقة)
من خلال هذه الدقائق العشر أننا سوف يضعونها على رأس من اللحوم، وملء مع نصف لتر من مرق لحوم البقر (لقد كان دائما في الأوراق المالية المجمدة) ولتر من البيرة الخفيفة. البيرة هو أفضل لاختيار السهل بما فيه الكفاية دون مرارة وضوحا، ولكن من دون مذكرات الفاكهة.
التوابل الناتجة الزعتر الخليط وورق الغار.
الآن، للحد منه أن يغلي الحساء وإجازة 2.5-3 ساعات في درجة حرارة منخفضة لتحويل دوري القدم.
هام: بعد التبريد الانتهاء بشكل جيد للحصول على الساق، والتفاف في احباط والسماح "السير" في غضون 15 دقيقة. خلال هذا الوقت، والزعتر وورق الغار من الصيد المرق الناتج وتتبخر ذلك إلى يليق صلصة الدولة - وهذا هو غبي.
شهية طيبة!