وكان لباس البحر للمرة الأولى فرصة لمحاولة الخروج عندما كان طفلا. في يالطا. وهذا هو بصراحة ما زلنا لا نعرف ما إذا كانت هذه تم القبض جثم في البحر الأسود، أو من بعض الحظ، ولكن لدينا بقية "الهمج" من الزوار، لأنها أصبحت "العشاء طبق الرئيسي."
تباع جثم المقلية بالفعل في سوبر ماركت الخدمة الذاتية. حتى بعد الطبخ، وكانوا أحمر، وأنني، صغيرة جدا، فاجأ.
ربما، وتؤكل على مقعد في المركز التجاري، كان لباس البحر الطبق الأكثر لذيذ (باستثناء الفاكهة جيدا، واللحم في أحد المقاهي مدينة يالطا). للأسف، واسم المقهى، وكذلك اسم القطع، لا تذكر. في الذاكرة محفورا فقط أنه كان على الشرفة أو على سطح أحد المباني، وهذا هو - هي مفتوحة بالكامل لجميع الرياح، والعصافير حلقت في كثير من الأحيان إلى أكل بقايا الطعام.
جثم أجد لا يزال لذيذ. وبصراحة أنا لا أفهم أولئك الذين يقولون - كما يقولون، فمن الأسماك العظمية جدا. العظام في ذلك هو ليس ذلك بكثير، وإعداد - فقط اثنين واثنين.
محاولة دعونا؟
باس في صلصة الزنجبيل حار - أنه veesh!
من السهل القيام به. اتخاذها:
• الذبيحة جثم
• الزنجبيل
• الفلفل الحار
• تجفيف النبيذ الأبيض
• السكر البني
• مرق الدجاج
• صلصة الصويا
• نشا
• الزيت والملح والتوابل.
إذا كنت اشتعلت الأسماك unskinned، ينتزع منه
ثم إجراء تخفيضات على ذلك (أفضل propechetsya) slaysiruem الزنجبيل، وتنتشر على الذبيحة، رش مع حلقات رقيقة من الفلفل الحار. ملح حسب الذوق.
كل هذا وضع ikibanu في طبق الخبز، إضافة النبيذ الأبيض الجاف سخن الفرن إلى 180 درجة وتذهب هناك لمدة 15-20 دقيقة.
بينما يقبعون في جثم الفرن، لا لنفسك الصلصة.
يقلى الزنجبيل المفروم ناعما، ثم قليلا karamelizuem مع ملعقة من السكر البني. إضافة إلى المقلاة مرق الدجاج قليلا ويغلي على نار عالية لمدة 3-4 دقائق (يجب أن تكون صلصة البني الفاتح). سماكة سطوع النشا صب نكهة صلصة الصويا.
أنا لا أعطي تخطيط الوزن، لأنني تفعل كل شيء العين.
PS. بعد الخبز حلقات الفلفل الحار هو الأفضل لإزالة (حرق تلك سيئة!)
شهية طيبة!