لذيذ بشكل لا يصدق! انها محاولة لنفسك!
المكونات:
1 كغ من لحم الخنزير المقدد
5 فصوص من الثوم
1 ساعة. ل. بذور الكزبرة (طحن)
1 ساعة. ل. suhog الزعتر
400 غرام. ملفوف
200 غرام. ملفوف مخلل
بصل
الزيوت النباتية
ملح
بازلاء الفلفل
مسحوق الفلفل الأسود
ورق الغار
1 ساعة. ل. السكر دون الشرائح
100 مل من الماء أو مرق
1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
التوت mozhevelnik (إن وجدت)
طريقة التحضير:
1. غسل لحم الخنزير المقدد وجافة.
2. تحضير التتبيلة: نظيفة والقفز من خلال الصحافة الثوم.
3. وعاء وضع الثوم المسحوق ورقة الغار، إضافة الزيوت النباتية. إضافة الزعتر والكزبرة.
4. على قطعة من لحم الخنزير لجعل شقوق على شكل صليب في الجلد، وفرك مع الملح والفلفل، وفرشاة مع ماء مالح.
5. صدر الحيوان المخلل في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 ساعات وإزالتها بشكل أفضل في ليلة وضحاها الثلاجة.
6. سخن الفرن إلى 220 درجة.
7. لحم الخنزير ملفوفة في احباط، وطرح على ورقة الخبز ووضعه في الفرن.
8. بعد 30 دقيقة من بداية طرح الخبز درجة حرارة الفرن إلى 170 درجة ثم تخبز لمدة 15 دقيقة إضافية.
فتح احباط على رأس لتشكيل لونها بنيا ذهبيا. طهي اللحوم إضافي 30-45 دقيقة حتى تصبح طرية.
9. مقبلات الآن.
البصل مقطعة إلى حلقات نصف ويقلى في الزيت النباتي حتى لونها بنيا ذهبيا.
الملفوف الطازج ختم ووضعها في البصل.
كل يقلى مع التحريك، لمدة 5-8 دقائق إلى الملفوف أصبح احمرار وانخفاض في حجم.
10. إضافة إلى مخلل الملفوف عموم والاستمرار في يطهى لمدة 10 دقيقة أخرى.
11. مزيج معجون الطماطم والماء (الأوراق المالية)، وتصب في وعاء.
صب كل التوابل والبهارات، وإثارة، تغطى وتترك 40 دقيقة.
طهي لحم الخنزير المقدد تغذية الساخنة، مع مقبلات العطرية من الملفوف.
شهية طيبة!
مثل هذا؟
من فضلكالاشتراكعلى قناة بلادي ووضع مثل!
أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))
شكرا لكم على قراءة حتى النهاية!