أريد أن أقول لكم كيف أطبخ في المنزل والقشدة الحامضة الحقيقي مصنوعة من البيت الطبيعي لكريم الثقيلة.
لم سميتانا ذيذة لذلك أنا لا يأكل في أي مكان آخر.
لها طعم الحلو المميز من القشدة الطازجة.
بعيدا عن سميتانا، وأيضا، فمن المستحيل بكل بساطة، نريد أكثر وأكثر.
لوإعداد سميتانا تحتاج:
الحليب الطازج ريفي 20 لتر.
الفاصل
القشدة الحامضة محلية الصنع.
فاصل صب لبن، لإعداد الحاوية لكريم والحليب الخالي من الدسم في حاوية (معكوس).
ويشمل كريم تخصيص نسبة الدهون وفاصل.
وقد ذهب عملية الانفصال.
بعد بعض الوقت، وتبدأ لتبرز كريم والخالي من الدسم.
يبدو كريم أكثر وأكثر.
إضافة المزيد من الحليب. لذلك حتى سوف كل الحليب ليس العمل.
عندما الحليبأكثر، وقد أمضى الفاصل إضافة الحليب (منزوع الدسم) لتنظيف أجزاء من كريم لزج الدهنية.
اكتمال عملية الفصل، وأنا جمع بقايا كريم وتفكيك وحدة.
مع الحليب الخالي من الدسم استأجر رغوة كثيفة والشراب نفسك فنجانا من الكابوتشينو في الريف.
من 20 لترا من الحليب أنا مجرد الحصول على 1 لتر من القشدة الثقيلة جدا وعاء كبير من الحليب منخفض الدهون.
في الإخراج من الكريما السائلة، ولكن الدهنية. قد تحول الحامض أنها تحتاج إلى أن تكون مسلوقة.
غلي كريم بضع دقائق حتى سميكة. إيقاف الحرارة ومنحهم تبرد.
تصب في وعاء ووضعها في الثلاجة لمدة يوم.
يوم الرئيسية قشطة الرائبة جاهز!
شهية طيبة!
مقالاتي الأخرى، يمكنك أن تجد HERE
وإذا كانت المادة أقوياء البنية مكانا مفيدا، ويحفزني لكتابة منشور جديد هو لك، الاشتراك لقناتي TASTE LAB. مشاركتها مع أصدقائك في المجالات الاجتماعية. الشبكات وترك التعليقات الخاصة بك. شكرا لك.