# العام الجديد أقترح تحضير كعكات القهوة بالشوكولاتة بأغطية الكريمة. هذه الكعك مثالية لأي مناسبة. فهي ناعمة وجيدة التهوية ومسامية ولذيذة للغاية.
المكونات: دقيق ، سكر ، زبدة ، بيضة كبيرة ، بيكنج بودر ، كاكاو ، ملح ، لبن ، قهوة سريعة الذوبان ، للقشدة: ، حليب شوكولاتة ، كريمة من 33٪ ، مستخلص الفانيليا (أو علبة من سكر الفانيليا ، أو فانيلين حسب الرغبة) ، جيلاتين + 30 مل من الماء تمرغ
طريقة طهو:
يجب أن تكون جميع مكونات العجين في درجة حرارة الغرفة. سنقوم بإعداد القوالب مقدما. لدي كبسولات ورقية.
ضعي الحليب على الموقد واتركيه حتى يغلي. أضف 1-1.5 ملعقة صغيرة إلى الحليب الساخن. ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان ، تخلط وتترك لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
في وعاء منفصل ، يُمزج المزيج جيدًا مع الدقيق المخفَّق ، ومسحوق الكاكاو ، ومسحوق الخبز ، ورشة ملح ويُنخل في غربال.
أضف الزبدة المخففة والسكر إلى وعاء الخلاط. ركب "الملعقة" وحركها حتى تتوزع الزبدة والسكر بالتساوي.
ثم أضيفي البيضة في درجة حرارة الغرفة واخلطيها جيدًا. أضف الفانيلين أو سكر الفانيليا أو مستخلص الفانيليا إذا رغبت في ذلك.
نضيف المكونات الجافة وحليب القهوة بالتناوب ونعجن العجينة. يجب أن يخرج بشكل سلس وخالي من التكتلات.
ننشر العجين في كبسولات حوالي نصف الارتفاع لأن أثناء الخبز تتسع العجينة بشكل كبير. نرسله إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 170 درجة. تُخبز الكب كيك لمدة 18 دقيقة تقريبًا. يعتمد وقت الخبز على حجم الكب كيك وعلى فرنك. أنا أخبز من أعلى إلى أسفل ، لا يوجد حمل حراري ، إعداد متوسط. نتحقق من الجاهزية بعصا خشبية ؛ يجب أن تخرج جافة ونظيفة من منتصف الكب كيك.
انقل الكب كيك المخبوز إلى الرف السلكي واتركه يبرد تمامًا. اختياريا ، يمكن نقع الكب كيك في شراب السكر (مع الروم أو الكونياك).
لأغطية الكريمة ، دعونا نجهز كريمة من شوكولاتة الحليب والقشدة. وصفة هذا الكريم موجودة في ملفي الشخصي. ها هو الرابط الالكتروني:
نحول الكريمة النهائية إلى كيس معجنات بفوهة المفضلة لديك ونضع أغطية الكريمة على الكب كيك. هذه هي كعكات القهوة والشوكولاتة مع أغطية الكريمة نتيجة لذلك. هذه الكب كيك مريحة جدًا لتقديمها على طاولة الأعياد ، بل إنها أكثر ملاءمة من كعكة الشوكولاتة.
بالعافية! دلل نفسك وأحبائك بالمعجنات اللذيذة!