وليس سرا أن الجبن في المتاجر غير طبيعية. كل أنواع الجبن التي هي الرف للسموم. قال لي امرأة واحدة التي تتم الآن الجبن من المنتجات البترولية.
في هذا، بطبيعة الحال، من الصعب أن نصدق، ولكن الحقيقة أن الجبن المصنوعة من الدهون النباتية مع إضافة زيت النخيل، والمستحلبات والمواد الحافظة، وهذا هو الصحيح. يحتاج المرء فقط أن ننظر إلى التعبئة والتغليف على أن تبرم، شراء وأكل هذه الأجبان لا يمكن.
أنا أحب الجبن. أنه يحتوي على الكثير من الكالسيوم، وهو أمر ضروري جدا لصحتنا. لذلك، على التخلي عن مثل هذا المنتج المفيد لن، والآن يستعد المنزل نفسه.
المكونات:
1 كغ اللبن الرائب. (ويفضل المنزل)
الحليب 1.5 ليتر. (الحاجة إلى اتخاذ الحليب هو أكبر دائما من الجبن)
البيض و1-2 قطعة. (لون البيض سيعتمد على لون الجبن)
زبدة 100 ج.- (يمكنك إضافة إلى محتوى الدهون)
ملح-1.5 ساعة. 1 ملعقة كبيرة L. (إضافة إلى الذوق)
المياه الغازية-1 ملعقة شاي
يتم الحصول على هذا الجبن محلية الصنع وصفة مع نكهة دسم لطيفة. ومن الممكن إضافة أي الأعشاب الطازجة، المكسرات، والمشمش المجفف، الخوخ. بناء على طلبها، يمكنك الارتجال كما تريد.
نشرع في إعداد الجبن.
تأخذ وعاء مناسب، وهي ليست من المؤسف أن يفسد، لأن الجبن في ذلك، ونحن سوف تذوب. إذا مقلاة غير موجود، ويمكن أن يكون الجبن المذاب وعموم.
تصب في مقلاة الحليب، وجلب ليغلي وضعت في كوخ لها.
يستمر الطهي وتحريك اللبن الرائب حتى يصبح الخليط حتى يبدأ لتبرز المصل. وهذا أيضا يكون ملحوظا عندما يظهر السائل الأخضر على السطح.
الآن المصل سوف تحتاج إلى دمج، ولكن لا نرمي (من ذلك يمكننا طهي الفطائر). مريح مصل صب، وذلك باستخدام شاش، من خلال مصفاة.
بعد يجب إعطاء اللبن الرائب الوقت لاستنزاف. لتسريع هذه العملية، يمكنك لف الجبن في القماش القطني والضغط، ودفع مجرفة.
ثم ننتقل الرواءب مرة أخرى إلى وعاء (فمن الممكن أن عموم، إذا كنت تذوب الجبن على ذلك).
إضافة إلى البيض والجبن والزبدة والملح وصودا الخبز، وتبدأ في الذوبان مع التحريك باستمرار.
عندما oplavitsya اللبن الرائب والبدء في التمدد، وبمجرد أن التحول في شكل (أي). الشيء الرئيسي هو أن لا تبالغي، وإلا فإن الجبن سوف تتحول صعبة.
عندما يبرد الجبن أسفل فإنه يمكن الخروج من الشكل وقطع.
إذا كنت تريد أن تجعل الجبن السجق، ثم لفة من النقانق اللبن الرائب النهائي على الطاولة (أنه من الأفضل أن التفاف في غلاف بلاستيكي، لعدم التمسك الجدول). والحشايا، والتفاف وإزالة الجبن المبردة في الثلاجة. الحفاظ على هذا الجبن في الثلاجة يمكن أن يكون هناك أكثر من أسبوع، ولكن أنا قد أكل على الفور تقريبا.
شهية طيبة!
مقالاتي الأخرى، يمكنك أن تجد HERE
وإذا كانت المادة أقوياء البنية مكانا مفيدا، ويحفزني لكتابة منشور جديد هو لك، الاشتراك لقناتي TASTE LAB. مشاركتها مع أصدقائك في المجالات الاجتماعية. الشبكات وترك التعليقات الخاصة بك. شكرا لك.