أردت أن طهي وتيراميسو لذيذ، كريم، وقررت عدم شراء وجعل في المنزل بالنسبة له.
واتضح بشكل جيد للغاية. وأود أن أقول جاء تيراميسو الكثير من ألذ في المنزل كريم دهني "مسكربون".
نظرت على شبكة الإنترنت والعديد من السبل الممكنة للطهي "مسكربون" وجدت الخيار الأسهل في رأيي.
للمنزل مسكربون الحاجة:
- 1 لتر من أكثر كريم الثقيلة (ويفضل 33-35٪)
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل أو استبدالها مع 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون الطازج
يجب أن نتذكر أن "مسكربون" الجبن هو دسم، لذلك هو مطلوب منها:
- شاش نظيفة أو منشفة الشاي، مطوية في عدة طبقات
- مصفاة أو مصفاة
طهو
خذ مقلاة مع قاع سميك. دائما مع سميكة، وإذا لم يكن كذلك، فأنت بحاجة إلى شراء.
لذلك احترق أن لا شيء، وشطف عموم بالماء وسكبه في كريم.
وضعنا على حريق صغير.
لا تنتظر والدخول فورا في الخل كريم أو عصير الليمون.
تسخين أكثر قليلا إلى 85-90 درجة، ولكن لا تعطي يغلي الخليط. يحرك باستمرار. كما يبدأ قريبا لفصل جلطة من المصل، ثم يرفع عن النار.
على الفور الميول الساخنة بشاش غربال.
عندما يتم تبريد اللبن الرائب إلى أسفل، وهذا يحدث بعد حوالي 30 دقيقة، وإزالة بأمان في الثلاجة.
الوطن "مسكربون" جاهز!
ويبقى لكسب القليل من الصبر، وبعد 3-5 ساعات من الجبن كامل الدسم ورشاقته وتتحول إلى كتلة الزيتية سميكة من الاتساق دسم.
من 1 لتر من 33-35٪ كريم هو ما يقرب من 400-500 غرام "مسكربون". فقط ما يكفي لتيراميسو قالب واحد.
إذا كنت مثل هذه المادة، ثم وضع إصبعه صعودا و الاشتراك في بلادي آر إس إس.
انظر أيضا:
- وصفة سريعة اللبن الرائب مفيد من كلوريد الكالسيوم 1 كبسولة (وصفة من كتاب الطبخ السوفياتي)
- 5 نصائح عن كيفية شراء الجدات في السوق الحليب ذات جودة عالية وليس ليكون مخطئا (المكر الجدة)
- علمت جدتي كيفية جعل القشدة الحامضة الحقيقي في وصفة قديمة
- علمت جدتي كيفية جعل الوطن الآن فولوغدا زبدة
- علمت جدتي كيفية اختبار الحليب الطبيعية (طريقة سهلة اختبار دون تكلفة) في الليلة
مقالاتي الأخرى، يمكنك أن تجد هنا.