بسكويت يتحول العطاء مع طعم الشوكولاته الغنية.
أنا حقا أحب لطهي الكعك الشوكولاته من هذا البسكويت.
خفض ممتازة في طبقات، ويحمل كذلك شكله.
والأهم من ذلك، من السهل جدا وسريعة التحضير.
اليوم أنا سأريك كم هو سهل لطهي كعكة الشوكولاته، ويستند المقال القادم على أن البسكويت طهي الطعام لذيذ بشكل لا يصدق كعكة الشوكولاته محلية الصنع.
المكونات محسوب على قطر البسكويت 18 سم، ارتفاع 5 سم
3 جهاز كمبيوتر شخصى. - البيض / الوزن الصافي 165 جرام، لا يهم +/- 10 غراما /
130 غرام أو المادة 5.5. ملاعق - السكر
10 غراما أو 2 ساعة. ملعقة - سكر الفانيليا
70 غراما (7) أو البند. ملاعق - الحليب
30 غراما - زبدة
80 غراما أو المادة 5.5. ملاعق - دقيق القمح
25 غراما أو 1 ملعقة كبيرة. ملعقة - نشا البطاطس
30 غراما أو 2 مع الفن الشرائح. ملعقة - الكاكاو
7 جرام أو 1.5 ساعة. ملعقة - الخبز مسحوق العجين
سول - قرصة
طريقة التحضير
على الفور الدقيق معا ربط القمح، نشا البطاطس، والكاكاو، ومسحوق الخبز والملح إلى العجين. إثارة.
إذا نشا البطاطس غير موجود، ويمكن الاستعاضة عنها مع نشا الذرة أو دقيق القمح.
في مقلاة صب الحليب وإضافة الزبدة.
إعداد صيغة لالخبز.
لدي عصابة للانفصال، والتفاف احباط حلقة، مما يجعل الجزء السفلي من النموذج.
إذا كان لديك نموذج للانفصال، فمن الضروري وضع أسفل مع ورقة شهادة جامعية أو أسفل النموذج من الشحوم ويرش بقليل من الدقيق. بوكا تشكل لدي أي الشحوم.
منذ يتم تحضير العجين بسرعة، فمن الممكن الآن لتشغيل يسخن الفرن إلى درجة 180-190.
في وعاء البيض vobom، إضافة السكر والفانيليا.
يبدأ الضرب على سرعة منخفضة من خلاط حتى يذوب السكر تماما، فقد يستغرق 3-4 دقائق.
عندما يذوب السكر، وزيادة تدريجيا سرعة الخلاط إلى أقصى حد وواصل الخفقان.
يجب أن يصبح وزن البيضة الخفيف، عندما الجلد أثر واضح على سطح الخلاط وزيادة في كمية 2،5-3 مرات.
A وضع مقلاة على نار صغيرة، فمن الضروري أن الحل من النفط والحليب المغلي، منذ ذلك الحين ونحن سوف الشراب العجين غلي اللبن.
بينما الحليب المغلي، غربلة، أعدت بإضافة مزيج الجافة الدقيق و نشا البطاطس والكاكاو ومسحوق الخبز والملح.
مزيج على انخفاض خلاط السرعة ليست طويلة، بمجرد أن الكتلة هي بما فيه الكفاية على نحو سلس.
إضافة إلى العجين على مرحلتين، والحليب المغلي. المزيج بلطف ملعقة في حركة دائرية إلى أعلى.
هزيلة ببطء يصب العجين في قالب ويخبز في فرن محمى على حرارة درجة حرارة محددة سلفا من 180-190 درجة لمدة 30-35 دقيقة.
الدقائق الاولى 20-25 لا تفتح لم تتم تسوية باب الفرن على البسكويت.
كان يخبز لي في شكل كعكة 18 سم 35 دقيقة. الخبز الوقت يعتمد على الفرن الخاص بك وحجم الشكل الذي سوف خبز.
الاستعداد للتحقق من عصا البسكويت خشبي، ثقب إذا كانت جافة، ثم كعكة إسفنجية جاهزة.
عندما كعكة جاهزة، والتحول من الفرن، يفتح الباب والعطاء البسكويت على الوقوف لمدة 10 دقائق أخرى في الفرن.
التالي، واخراج الكعكة من الفرن واعطائها الى تهدئة في شكل حوالي 15 دقيقة.
ثم أطلق سراحه من العفن واعطائها لتبرد تماما على الشبكة.
تماما التفاف الكعكة تبرد في غلاف بلاستيكي وإزالة الثلاجة.
إذا كنت سوف طبخ كعكة في آن واحد، فمن المستحسن أن نقع البسكويت في الثلاجة لمدة 1-2 ساعات، ثم أنه أقل تنهار خلال القطع.
إذا لم يكن لديك الوقت، يمكنك قطع الكعكة على شكل طبقات في وقت واحد.
في المقال القادم سوف أناقش كيف على أساس هذا كعكة إسفنجية طبخ كعكة الشوكولاته محلية الصنع.
خطوة خطوة وأشرطة الفيديو وصفة يمكنك ان ترى في الفيديو الخاص بي أدناه
وأوصي أيضا نظرة على الصفحة مع هذه الوصفة
الكمأة كعكة. إن القول بأن هذا كعكة لذيذة - لا يقول أي شيء، وقال انه كان السحر
أتمنى لكم سعيدة الشهية ومزاج جيد!
الاشتراكتعليقات الكتابة، ومشاركتها مع الأصدقاء، و لا تنسى أن تضع أقوياء البنية 👍 - ويلهم 😊