المعروف فرحة التركية الحلوة (التركية البهجة) المطبوخة ببساطة شديدة من أكثر المنتجات الشائعة. مرة اشتريت في متجر وأصيب بخيبة أمل، وكان منتج مماثل قليلا إلى أن يحاكم في الاتحاد السوفياتي. لذلك قررت أن أفعل ذلك بنفسي ويحب النتيجة. تلك ضد المكسرات، فإنها لا يمكن أن تضاف.
المكونات
400 غرام من السكر
150 مل من الماء
2.5 غرام (0.5 ملعقة شاي) حامض الستريك
70 غرام من نشا الذرة
300 مل من الماء
100 غرام من المكسرات (الكاجو أو غيرها)
جوهر العطرية (اختياري)
تنفيض الأتربة
3 ملعقة شاي مسحوق السكر
2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
البهجة التركية في المنزل - وصفة
تقلى المكسرات في وعاء أو في الفرن.
مزيج السكر مع الماء، وحامض الستريك.
وضعت على الموقد، صغيرة ساخنة لتحقيق حل كامل للسكر.
جلب ليغلي ويطهى إلى 130 ° C درجة (عينة على الكرة الصلبة).
تحضير عجينة النشا.
النشا هو الممزوج بالماء.
مع التحريك المستمر، وجلب لسماكة واستعد لمدة 2-3 دقائق.
صب شراب السكر فيه.
التدخل بشكل مستمر، وجلبت الى التجانس.
بعد الغليان، تختزل لمدة 20-30 دقيقة على التدفئة صغيرة.
عندما يثخن كتلة - إضافة المكسرات وتوابل.
إثارة وضعت في شكل التشبث الفيلم وضعت.
الفيلم يمكن أن يتأهل، وعديم الرائحة.
وضع في مكان بارد لمدة 5-10 ساعات.
قطع تعسفية ولفة في خليط من النشا والسكر البودرة.
وجبة شهية.
تفاصيل الإعداد والرجوع إلى مقطع الفيديو.