كثير من الناس يغيب عن وصفات السوفياتي، كما يبدو لي، ليس لأنه يخنق الحنين إلى وقت هادئ عندما كان طفلا. معظم هذه الوصفات بذلت من قبل التكنولوجيا المناسبة جيدة، والتي هي الآن في كثير من الأحيان غير موجودة.
لقد حان الوقت لعصابة مع المكسرات "من مقصف المدرسة،" مرة أخرى في الاتحاد السوفياتي.
بالفيديو وصفة
المكونات
المعجنات Shortcrust:
320 غرام دقيق القمح
زبدة لينة 200 غرام
السكر أو غرامة مسحوق 120 غ
البيض 1 بالمائة.
مسحوق الخبز 1 ملعقة شاي (أو صودا 1/3 ملعقة شاي)
سكر الفانيليا 1 ملعقة شاي
ملح 2 غرام (قرصة)
رش:
المكسرات 70 غراما (الأكثر شيوعا والفول السوداني، ولكن من الممكن وغيرها)
صفار البيض 1 بالمائة.
وصفة الأصلي هو GOST الصودا، اختر ما تريد.
خاتم الرمل - وصفة وفقا لGOST
خلط الدقيق مع مسحوق الخبز.
تخفق الزبدة والسكر.
هناك أيضا إضافة الملح والسكر والفانيليا والبيض.
تخلط جيدا.
إضافة كافة الطحين ويقلب لمدة 15 ثانية كحد أدنى سرعة الخلاط.
من فتات العجين موحدة تعجن التي تم الحصول عليها.
العجين النهائي ملفوفة في غلاف بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.
الفول السوداني تجف في الفرن لمدة 5-10 دقائق على درجة حرارة 160 ° -170 °.
طرح العجين إلى سمك 6-7 ملم.
قطع دوائر كبيرة مع عصابة أو النموذج.
داخل قطع دائرة الثقوب.
حلقات رش مع المكسرات وضعت في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة.
حرارة الفرن إلى 200 درجة درجة.
الخبز يأخذ 12-15 دقيقة.
حلقات لا ينبغي البنيويمكن أن يحرق بسرعة.
وجبة شهية.