مرحباً ، اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا لك على الوقت الذي قضيته في قراءة وصفاتي! سأكون ممتنا لتعليقاتكم واشتراككم!
أي نوع من المضيفة تريد أن تعامل أحبائها بالفطائر اللذيذة ، ولكن في نفس الوقت تطبخهم بسرعة كبيرة ولا تهتم بإعداد العجين.
✨اليوم أريد أن أشارككم وصفة شيقة جدًا لعمل فطائر الفطائر المحشوة باللحم.🥰
مكونات الطبخ:
عجين الفطير (خالٍ من الخميرة) - عبوة واحدة (500 جم أو ورقتان)
لحم مفروم - 150-200 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
بيض دجاج - 1 قطعة.
ملح ، فلفل أسود مطحون ، بهارات - حسب الرغبة
"ولنبدأ في الطهي... ⤵️⤵️⤵️
كما قلت ، لتحضير هذه الفطائر لا داعي لعجن العجين! نشتري عجينة جاهزة خالية من الخميرة ، نخرجها من العبوة ونتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة حتى تذوب.
نحن فقط نجهز الحشوة.
نقطع البصل ناعماً بالسكين ، لكن افركي البصل بمبشرة خشنة ، حتى يبرز منه المزيد من العصير وستصبح الحشوة أكثر عصارة.
نضيف البصل المفروم إلى اللحم المفروم ونضع أي توابل حسب الرغبة والملح والفلفل.
اخلط جيدا وكل شيء... حشوة اللحم للفطائر جاهزة.
الآن نأخذ عجين الفطير المذاب ، بشكل أساسي في عبوة واحدة هناك طبقتان. نقطع كل طبقة إلى أربعة أجزاء متساوية - مربع أو مستطيل.
بعد ذلك ، ما عليك سوى دلك كل مربع بأصابعك قليلاً ، مما يجعل الحواف أرق قليلاً. من اللحم المفروم الجاهز نصنع كرات لحم صغيرة ونضع قطع عجين جاهزة.
نقوم بتجميع الحواف ، وتشكيل "koloboks" جولة.
انقل الفطائر المحضرة إلى صفيحة خبز مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق زبدة. وتأكد من الحصول على ورق برشمان عالي الجودة أو معالج بالسيليكون أو مشحم أيضًا بالزيت. وإلا ستلتصق الفطائر بالورق. يُدهن الجزء العلوي من الفطائر بالبيض المخفوق.
الآن نحن نسلح أنفسنا بسكين حاد ونقوم بعمل قطع بالعرض في الأعلى ، ومرة أخرى بالعرض ، هذه هي الطريقة التي يتم بها تقطيع الكعك عادة. ثم يتم رفع وفتح كل "بتلة" قليلاً. نرسل صفيحة خبز مع الفطائر المحضرة لخبزها في الفرن ، وتسخينها إلى 200 درجة لمدة 30 دقيقة.
ننقل الفطائر الجاهزة إلى طبق ونقدمها إلى المائدة!
انزلق الصورة إلى الجانب-> -> -> -> ->
طبخ ، جرب ، شهية طيبة!
******************************************
مع خالص التقدير ، أوكسانا!