وجبة خفيفة غنية أو سلطة الساخنة من الباذنجان في صلصة الحلو والمر في الصينية - Chisanchi. تستعد بسيطة وسريعة.
على أصالة من الأطباق وأنا لا أدعي، فإنه من الصعب جدا العثور على وصفة الأصلية الحقيقية. الى جانب ذلك، ليس لدي التوابل الخاصة، وطعم منها، يعرف فقط المطبخ الوطني. لذلك، يتم تكييفها عن وصفات لواقعنا، ومكان الإقامة.
بالفيديو وصفة
وصفة الباذنجان ممتازة - Chisanchi
باذنجان المفروم والملح والسماح لهم الوقوف لمدة نصف ساعة.
ثم يشطف بالماء البارد والضغط.
البطاطا قطع وشطف أيضا بالماء البارد.
قطع الفلفل الحلو والحار.
للصلصة، وتخلط جميع المنتجات معا.
في الحرارة مقلاة الزيت النباتي هو بقوة وبسرعة يقلى الفلفل الحلو والحار.
وضع في لوحة على منشفة ورقية.
البطاطس تقلى حتى تصبح طرية ولونها بنيا ذهبيا وإضافته إلى الفلفل.
يقلى الباذنجان.
عندما الباذنجان جاهزة، إضافة لهم البطاطا والفلفل، والحد من التدفئة.
هذا أيضا صر الثوم، إضافة الكزبرة، والبقدونس، ويقلب في الصلصة.
في عملية الاحماء بضع دقائق وهذا الطبق جاهز.
المكونات
الباذنجان 1 بالمائة.
الفلفل 1 بالمائة.
الفلفل الحار 1 بالمائة.
البطاطا (الوزن الباذنجان تقريبا)
صلصة
120 مل من صلصة الصويا
نشا الذرة 1 ملعقة طعام
2 ملعقة صغيرة سكر
خل التفاح أو الأرز 2 ملعقة صغيرة
الكزبرة 1/3 ملعقة شاي
البقدونس الطازج
وأتمنى لكم شهية طيبة!
التفاصيل والفروق الدقيقة للإعداد، انظر مقطع الفيديو.
إذا كنت مثل وصفة، ورفع إصبعك صعودا ومشاركتها مع الأصدقاء على الشبكات الاجتماعية.