في بعض الأحيان أقوم بطهي الأرز أو دقيق الشوفان بشكل خاص لطهي هذا الطبق))
ذات مرة في حياتنا كانت هناك فترة لم يكن فيها المال الكافي للطعام وساعدنا والدينا. لقد تحدثت بالفعل عن ذلك الوقت الصعب (ولكن السعيد). نسميها "23 كوبيل". كل من يشاهد مقاطع الفيديو الخاصة بي سيفهم ما أعنيه. هذا كل شيء. تلك الفترة قد مضى وقت طويل. لكنني ما زلت أطهو بعض الوصفات من قائمة الطعام في ذلك الوقت.
هذه الفطائر من هناك. الوصفة عالقة. لأنها اقتصادية ، لكنها بسيطة للغاية وسريعة ، والأهم من ذلك أنها لذيذة! أسمي هذه الفطائر "الخرق" لمظهرها "القذر".
في أغلب الأحيان أقوم بإعداد مثل هذه الخرق من دقيق الشوفان. غالبًا ما تبقى معنا من الإفطار. لكن الأرز والدخن والبرغل مناسبان أيضًا!
كيف تطبخ
إذا لم يكن هناك عصيدة جاهزة ، صب الماء المغلي فوق دقيق الشوفان واتركه لمدة 10 دقائق.
ثم أخلط الملفوف والعصيدة مقطعة إلى شرائح رفيعة. أضيف الملح والتوابل والبيض والأعشاب والدقيق.
بالملعقة أنشر "العجين" الناتج في مقلاة بالزيت الساخن. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. انشرها على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.
و هذا كل شيء. يمكنك مساعدة نفسك))
وصفة:
• دقيق الشوفان - 0.5 كوب
• بيض - 2 قطعة.
• ملفوف أبيض - 350 جم
• طحين - 6 ملاعق كبيرة. (مع شريحة)
• بصل - 1 قطعة.
• الشبت
• البهارات (لدي 10 خضروات) - 1 ملعقة صغيرة.
• ملح
وها هو القرف مع الأرز. لذيذ جدا! جربته مع الدخن والبرغل - أحب هذه الوصفة حقًا! يطحن الملفوف قليلا ، كما أحب)) الفطائر عطرة جدا! جربه - ستحبه!
• الأرز - 300 جرام (وزن الأرز المسلوق)
• الكرنب - 300 جم
• بيض - 2 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• طحين - 3-4 ملاعق كبيرة.
• فلفل أسود مطحون
• ملح