لذيذ، كعكة حساسة وجميلة بدون الخبز! جديدة وصفة "الثلج" الكعكة! ليست معقدة وصفة السريع (الوقت لطهي الطعام لمدة 30 دقيقة)، ولكن نتيجة ترضي بالتأكيد لك!
للبدء، أنا سوف تعد قاعدة للكعكة، أود أن أغتنم المفرقعات الفانيليا وسحقهم في الطعام المعالج. وصلت إلى هنا هذا الطفل:
إضافة 50G زبدة طرية و 4 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف. كل خلطا جيدا.
إضافة 50 مل من القهوة القوية، إذا كنت لا تحب القهوة، يمكنك استبدالها الحليب. لا تزال أثار مرة أخرى.
الحلقة نشره وضعت على لوحة والتي سوف تخدم الأجنحة كعكة شكل مدهون بدون سكر والفيلم ملفوفة. نشر الخليط كله في قالب وضغط مع ملعقة.
I فصل اثنين من البروتينات في وعاء نظيف وجاف. وضع مقلاة على النار، وأنه صب في 500 مل الحليب ويغلي حتى بروتينات الحليب -'ll.
البروتينات إضافة قليل من الملح، بدءا الجلد خلاط مع سرعة منخفضة وزيادة تدريجيا إلى الحد الأقصى، حوالي 1 دقيقة. يمر اثنين دون توقف الخفقان إضافة 50 غراما فقط من السكر. الخفق لمدة 3-4 دقائق حتى قمم مستقرة.
أبدأ الطهي "كرات الثلج". مع مساعدة من 2 ملاعق به هنا هذه الكتل. كتل إرسال تغلي في الحليب لمدة 1.5-2 دقائق على كل جانب.
ينبغي الحرص بحيث الحليب لا يغلي.
كرات الثلج حفاظ تماما شكلها، ولا ينهار، أخذها على طبق من ذهب.
في الحليب الساخن إضافة 1 ملعقة كبيرة من القهوة الفورية، وإثارة. مرة واحدة قد حلت القهوة، خلع الحليب من النار.
في 50 مل من الماء في درجة حرارة الغرفة، و 10 غراما من الجيلاتين نائمة، أثارت وتضخم التخلى في الوقت المشار إليها على العبوة.
وهما إضافة البيض كله صفار البيض، 1 كيس من السكر الفانيليا، و 120 غرام من السكر و 2 ملعقة طعام نشا الذرة. يقلب بعناية خفقت إلى كتل تجنب. أنا صب الحليب تبريد مع القهوة، وإثارة. إرسال كريم على النار، والنار، الأول جعل عالية في أقرب وقت البخار سوف يقلل من الحرارة حتى يغلي أسفل قليلا، وأنا سوف اثارة بنشاط.
استغرق الأمر 5 دقائق إلى يثخن كريم. أود أن أضيف إلى 50G كريم الساخنة من الزبدة ويقلب. حتى كريم حار، إضافة إلى الجيلاتين منتفخة. I يقلب جيدا، وكريم جاهز!
صب كريم في القالب.
نشر كريم على كرات الثلج.
تزيين مع كرات الثلج الشوكولاته المذابة. يرش بقليل من جوز الهند وإرسال الكعكة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
وكانت الكعكة لذيذة جدا والعطاء، مع ملاحظات القهوة مشرق. شهية طيبة!
في شكل 22 سم المكونات:
- 220 غرام من المفرقعات الفانيليا
- الزبدة 50G
- 4 ملاعق كبيرة الحليب المكثف
- 50 مل من القهوة
كرات الثلج:
- 2 بروتين + قرصة ملح
- 50 غرام من السكر
كريم:
- الحليب 500ML
- 1 ملعقة طعام القهوة الفورية
- 2 + 1 صفار البيض
- 120G السكر
- 2 ملعقة طعام نشا الذرة
- 1 علبة من سكر الفانيليا
- 10 غرام من الجيلاتين + 50 مل من الماء
___________
- يمكنك تزيين مع الشوكولاته وجوز الهند