في موسم الحصاد الجديد ، يكون التفاح والخوخ عطريًا ولذيذًا وصحيًا بشكل خاص. أقترح أن تروي عطشك بكومبوت غني محلي الصنع في أيام الصيف الحارة - لإرضاء كل من البالغين والأطفال ، خاصة وأن الطهي بسيط ويستغرق بعض الوقت.
غالبًا ما يتغير التركيز: يمكن أن يكون كومبوت البرقوق والتفاح إما داكنًا ، مع رائحة غنية ومعبرة ، أو شفافًا وحساسًا وخفيفًا. الشيء نفسه ينطبق على الحلاوة. إذا اتضح أن الثمار حلوة وناضجة بدرجة كافية ، فإن كمية السكر تقل والعكس صحيح - فهذا يعتمد على التنوع والنضج والري والأيام المشمسة في منطقة / حديقة / حديقة نباتية معينة.
مكونات:
ماء - 1000 مل
تفاح - 2 قطعة.
البرقوق - 5 قطع.
سكر - 50 جم
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - خذ المنتجات المدرجة. إذا رغبت في ذلك ، يتم استبدال السكر بالعسل - يُضاف في النهاية إلى مشروب منتهي بالفعل ، وليس مغليًا من أجل الحفاظ على ترسانة من المواد المفيدة. في وصفتي ، يكون التركيز مرتفعًا جدًا ، والتفاح والخوخ كبير ، وناضج ، ومثير جدًا وحلو. إذا كنت تحب التوابل ، فإن مذاق نمط عيد الميلاد - ضع القرفة أو الهيل أو اليانسون والفواكه المجففة.
الخطوة 2 - في الواقع ، لا توجد أسرار في وصفة كومبوت الفاكهة. نضع وعاءًا بسعة 1 لتر (حسب تقديرك أكثر أو أقل) على النار العلوية ، ونجعلها تغلي. بالتوازي مع ثمار بلدي. لإشباع السائل سريعًا بالعصائر والروائح ، قم بتقطيع البرقوق إلى شرائح أو أنصاف. انزع العظام. إذا كنت كسولًا ، فاتركه كما هو.
الخطوة 3 - قطّع التفاح بطريقة مماثلة. بدلاً من الشرائح ، يمكنك تقطيعها إلى مكعبات ، وقضبان ، كما اعتدت عليها ومريحة.
الخطوة 4 - اغمس شرائح الفاكهة في الماء المغلي ، واغليها مرة أخرى ، وقلل درجة الحرارة واطهيها تحت الغطاء لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 5 - نضيف السكر المحبب ونتركه يغلي مرة أخرى ونذوقه ونغلي لمدة 3 دقائق حتى يذوب السكر تماما. أضف المزيد من السكر إذا لزم الأمر. بالنسبة لأولئك الذين يقررون تحليته بالعسل ، أنصحك بإزالة الكومبوت من على النار ، وصب الجزء المطلوب من العسل وتقليب فقط.
الخطوة 6 - نضع كومبوت البرقوق والتفاح تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة ، ونرشحه من خلال منخل ناعم لإزالة اللب. تبريده.
الخطوة 7 - قم بتقديم كومبوت البرقوق الموسمي والتفاح على الطاولة بمفردك أو مع قضمة من المعجنات - دافئة أو مبردة للاختيار من بينها.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)