رنجة مخللة بالخضار والأعشاب. وجبة خفيفة شهية للغاية لن تضيع بالتأكيد على طاولة الأعياد!
في الفيديو أدناه ، هذه الوصفة و اربعة وصفة لفاتح شهية - الرنجة المملحة قليلاً بطرق مختلفة ، الرنجة الكورية والرنجة المملحة الحارة. انظر - ستعجبك بالتأكيد))
أولا ، ماء مالح. ماء ، كزبرة (بازلاء) ، خردل ، بهارات ، قرنفل ، أوراق غار ، ملح وسكر. أضيف الخل في النهاية. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار. يجب أن أقول على الفور أنني لم أخلط بين كمية الملح والسكر! بالضبط! لن يكون حلوًا! سيكون لذيذ!
يجب تبريد ماء مالح إلى درجة حرارة الغرفة. أقوم بإذابة الرنجة مسبقًا (على رف في الثلاجة). من الأفضل عدم استخدام طرق فك التجميد السريعة!
أنا أنظف ، أزل كل العظام. قمت بتقطيع الشرائح إلى قطع مريحة.
أقطع الجزر إلى شرائح والبصل إلى نصف حلقات. أقطع الخضر بسكين.
أضعه في جرة (في طبقات). أولاً ، قطع الرنجة ، ثم الجزر ، والبصل ، والأعشاب. مرة أخرى سمك الرنجة والجزر والبصل والأعشاب ...
يُسكب التتبيلة المُبردة ، ويُغطى ، ويُقلب الجرة حتى يتوزع التتبيلة جيدًا.
أترك البرطمان على المنضدة لمدة ساعتين ، ثم أضعه في الثلاجة ليوم واحد.
يمكنك المحاولة في يوم واحد! السمك لذيذ جدا! رقيق ، حار ، حلو قليلاً... في رأيي - فقط الكمال! بالإضافة إلى خضروات مخللة مقرمشة. ممتاز! شاهد الفيديو - ستريد بالتأكيد سمك الرنجة))
مكونات:
• الرنجة - 2 قطعة.
• بصل - 2 قطعة.
• جزر - 2 قطعة.
• البقدونس - 6-8 أطباء بيطريين.
• ماء - 200 مل
• خل 9٪ - 90 مل
• سكر - 4 ملاعق كبيرة.
• ملح - 1 ملعقة كبيرة.
• الكزبرة (البازلاء) - 2 ملعقة صغيرة.
• حبوب الخردل - 2 ملعقة صغيرة.
• ورق الغار - 3 قطع.
• البهارات - 6-7 حبات.
• قرنفل - 3 قطع.
انظر مشاركاتي ذات الصلة بالعلامة:
#مطبخ بالخارج العام الجديد
#وجبات خفيفة المطبخ بالداخل
#الرنجة داخل المطبخ
#المطبخ من الداخل الى الخارج الأسماك