أنا متأكد من أنه سوف نداء الى الطبق أذربيجان، على الأقل، أنا لم اجتمع الرجل الذي لن نسأل - هل هناك أكثر من ذلك؟
حشو اختيار وفقا لذوقك: البطاطا أو اليقطينعلى الرغم من أنه من الممكن لجعل الرقاق باللحم.
بالفيديو وصفة
Kutaby مع البطاطا واليقطين - خطوة بخطوة وصفة
وأغتنم الماء الساخن، لأن ذلك كثيرا جدا choux المعجنات.
العجين
الملح ضجة في الماء الساخن، وهنا أيضا إضافة الزيوت النباتية.
جعل العطلة في الدقيق وتصب المياه مرة أخرى. يعجن العجين حتى الزي العسكري. يستغرق حوالي 10 دقيقة.
العجين النهائي تأجيل.
حشو البطاطس
يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. صر اليقطين على مبشرة الخشنة.
الأعشاب طحن: البقدونس والشبت على حدة، والثوم، وإذا قمت بإضافة ذلك.
في مقلاة يسخن الزيت النباتي.
مكان نصف من البصل ويقلى بضع دقائق على نار عالية.
ثم خفض الحرارة وتقديم القوس إلى النصف.
البطاطا tolkushkoy الهريس البطاطا المهروسة.
إضافة البصل المقلي والشبت والفلفل والملح.
تخلط جيدا. البطاطا ملء مستعدة لذلك.
حشوات اليقطين
في عموم بسرعة يقلى الثوم، ثم البصل، ثم اليقطين.
خفض الحرارة وجلب ما يقرب من جميع حتى يصبح طريا.
الملح والفلفل ويخلط كل شيء. إيقاف الحرارة ويضاف البقدونس.
ملء الثاني جاهز.
تقسم العجينة تقريبا أجزاء متساوية، ويعتمد عدد القطع على قطر المقالي.
I عموم القطر 26 سم، وأنا تقسيم العجين إلى 10 قطعة.
أجزاء من جولة والسماح لهم ينقع لمدة 15 دقيقة.
- سخني مقلاة جافة.
طرح المقالي كعكة مستديرة الشكل.
على نصف وضع حشو.
إغلاق النصف الثاني من الكعك حشو.
ضغط على أيدي الهواء قبل حافة أعمى لكعكة عند التحمير لا منتفخة.
وضع كعكة في مقلاة ويقلى ساخنة على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
kutab استعداد إزالة الشحوم ومع الزبدة.
إذا كنت لا تريد أن تكون مشحم مع النفط، ويرش القليل من الماء من الرش وتغطية بمنشفة نظيفة.
وهو يفعل الشيء نفسه مع الآخر تعبئة.
حصلت على 6 قطع مع ملء البطاطس و 4 مع اليقطين.
وأتمنى لكم شهية طيبة!
التفاصيل والفروق الدقيقة في إعداد ورؤية فيديو كليب.
إذا كنت مثل وصفة، ورفع إصبعك صعودا ومشاركتها مع الأصدقاء على الشبكات الاجتماعية.