والحقيقة أن الدهون - منتج مفيد، والآن معروف للجميع، وحتى أولئك الذين هم ضد استخدام لحوم الحيوانات والدواجن والأسماك (فقط للغذاء حياة صحية)، من حيث المبدأ، فكرة جيدة لتشمل الدهون المالحة (لا يدخنون و لا المقلية). بالطبع، نحن لا أكله كجم - غرام أفضل ...
وأنا أملاح شحم الخنزير؟ كما صديقي علمني منذ سنوات عديدة - بطريقة خاصة أن يحافظ على أفضل من هذا المنتج.
المكونات:
1. شحم الخنزير
2. ملح
3. ورق الغار
4. الفلفل الأسود والبازلاء الأرض + الحمراء والسوداء
5. ثوم
طريقة التحضير
قطع سالو قطع كبيرة وضعت بإحكام في البنك (على سبيل المثال في لتر ثلاث سنوات)، وملء مع الماء البارد وتترك ليقف بين عشية وضحاها. في الصباح يتم تصريف المياه - كل لقطرة واحدة. وملء جرة مع الماء المالح معبأة لحم الخنزير المقدد، مطبوخة في المساء وostuzhennym. كيفية تحضير محلول ملحي.
يستغرق 3 لترات من الماء، إضافة إلى أنه رطل من الملح وتعيين عموم في النار. عندما يغلي الماء، ووضعها في ورقة الغار والفلفل حسب الذوق. قليلا pokipit (1-2 دقائق) وخارجها. ترك بين عشية وضحاها لتبرد.
وهكذا، لحم الخنزير المقدد البنك في محلول ملحي مغطاة بشاش وضعت على جانب واحد (على سبيل المثال، في خزانة أي) وتكاليف 10 يوما. في اليوم ال11 من إزالة الدهون، منشفة obsushivayut. فرك مع الفلفل الأرض والثوم تقلص، وضعت في كيس من البلاستيك وتركه على الطاولة لمدة 2 ساعة.
ثم وضعت في الفريزر الدهون استعداد وسحب القطع الفردية عند الضرورة. سالو يتحول لطيف، لطيفة إلى الذوق - المغري جدا.
عائلتنا يحب أكل مع البطاطا الساخنة المغلي. كوك، والأصدقاء، لهذه الوصفة وأنا متأكد من أنك سوف تنجح.
اشترك في القناة ثم سنعطيك فكرة لذيذة أكثر من واحد.