الفطائر المقلية على خميرة العجين الكفير - لذيذ من المستغرب ومقدد!
المكونات:
1 ملعقة كبيرة. زبادي
1 ملعقة كبيرة. ل. الخميرة الجافة
1 ملعقة كبيرة. ل. سكر
بيضة
2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة
450 ج. طحين
0.5 كلغ من الملفوف الطازج
جزر
1 كوب زيت نباتي
ملح
فلفل
طريقة التحضير:
1. في اللبن الدافئ والسكر إضافة، الخميرة الجافة واثنين من ملاعق كبيرة من دقيق منخول.
خلط المكونات في وعاء ووضع الشراب في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.
تغطية وعاء مع منشفة نظيفة، لمسودات تجنب.
2. في وعاء آخر فوز لينة الزبدة والبيض والملح.
صب الخليط الناتج إلى هذا الشراب ومزيج اقترب.
3. وضعت أجزاء في وعاء دقيق منخول ويعجن العجين. يجب أن تكون لينة وليس لزجة.
لفة العجين على شكل كرة، وضعت في وعاء وغطاء بمنشفة مرة أخرى. وضعت في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا، بحيث تضاعف.
4. قطع الملفوف إلى شرائح رقيقة بسكين خاص.
الجزرة غسل، وقشر صر.
5. 2 الفن. ل. الزيوت النباتية إلى الملفوف اطفاء مع الجزر حتى تصبح طرية. يتبل بالملح والفلفل.
تحضير الحشوة لتبرد.
6. الخروج العجين إلى راسب، ثم دلك.
تقسم العجينة إلى كرات.
7. كل لفة الكرة بعيدا قليلا.
في منتصف وضع 1 ملعقة كبيرة. ل. الملفوف التعبئة. ربط حواف العجين وقرصة بعناية.
تأخذ شكل فطائر ممدود.
8. تقلى الفطائر في كمية كبيرة من الزيت النباتي حتى تكتسب اللون البني الذهبي على كلا الجانبين.
9. الكعك الجاهزة من على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
شهية طيبة!
مثل هذا؟
من فضلكالاشتراكفي بلادي آر إس RSS ووضع مثل!
أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))
شكرا لكم على قراءة حتى النهاية!