لحم الخنزير المقدد، والتوابل المملحة

سوف يتجاوز كل التوقعات نتيجة الخاص بك!

المكونات:

1 كغ من لحم الخنزير المقدد جديدة

25-30 غرام. الملح الخشن

1 ساعة. ل. الفلفل الحلو الأرض

1 ساعة. ل. التوابل على اللحوم

2-3 ساعات. ل. بذور الكمون

1 ساعة. ل. بذور الكزبرة

قرصة رقائق الفلفل الحار أو 0.5 ساعة. ل. الفلفل الأحمر المجروش

كيس من البلاستيك ضيقة

طريقة التحضير:

1. يغسل الماء البارد صدر الحيوان على التوالي، تجف مع المناشف الورقية.
قطع لحم الخنزير المقدد قضبان طويلة سميكة بعرض لا يقل عن 4-5 سم.

2. في وعاء صب الملح كبير جيد من دون إضافات.

3. لإضافة مسحوق ملح الفلفل الأحمر الحلو الأرض. وسوف يعطي رائحة لحم الخنزير المقدد فاتح للشهية.
صب هنا هو توابل جافة على اللحوم.

يمكنك طهي نفسك. على سبيل المثال، من يورق، والكرفس المجففة والبقدونس والفلفل الأسود المطحون.
مزيج من طحن في مطحنة القهوة. هذا المسحوق هو تنوعا: يمكنك إضافة اللحم أو فتات الخبز للأسماك المقلية.

4. وما الدهون دون الكمون؟ بذور هذه التوابل يمكن أن تضيف ما يصل الى ثلاث ملاعق.

5. ليس سيئا في الدهون وإضافة بذور الكزبرة، فضلا عن رقائق من الفلفل المجفف.
بالطبع الفلفل الحار - التوابل الهواة. إذا كنت لا تحب، لا تضيف.

instagram viewer

6. تحرك المكونات الجافة إلى خليط جاءت موحدة في اللون.

7. لفة لحم الخنزير المقدد مع التوابل أو قطع natiret أفضل من جميع الاطراف.

8. بيكون الخليط لتتم معالجتها بحيث أنها ليست أماكن نظيفة.

9. وضع لحم الخنزير المقدد في حزمة ضيقة، وربطة عنق ووضعها في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
لا يوجد شيء لاثارة أو يهز الكيس. مجرد السماح ملقى على الرف السفلي في الثلاجة.