أهلا وسهلا بك! اليوم أنا أطبخ مقبلات لذيذة جدا من كبد الدجاج... هذا فطائر رقيقة محشية الكبد! كما حشو يمكنني استخدام البيض المسلوق والخضار - البصل والجزر... ولكن ليس هذا هو الحد! وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة الفطر، والجبن، والأعشاب وهلم جرا. نسختي، كما انها كانت، "القاعدة" ...
أقوياء البنية وضعت والتعليقات الكتابة، الاشتراك! كل هذا مهم للغاية بالنسبة للمؤلف، وأنه من الضروري جدا لتعزيز القناة. سأحضر لكم لهذا ممتنة جدا!
لإعداد الفطائر الكبد، وأنا استخدم:
نصف كيلو كبد الدجاج
اثنين من بيض الدجاج
ثلاث ملاعق مع زلاجة مائية كبيرة !! طحين
واحد ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
والحليب - طالما كان ذلك ضروريا لإعداد العجين (300 مل)
لالحشوة:
5 بيض مسلوق
2 الجزر
2 بصل
الثوم إلى الذوق
مايونيز
الملح والفلفل
دائما هذا السؤال، من أين تبدأ؟ ما زلت أوصي بدءا من إعداد الحشوة. و، ثم هل يمكن أن يكون الفطائر فراي الكبد وعلى الفور التفاف لهم حشو جاهزة...
هنا، بأنه "حشو منقسمة"، والبيض المسلوق وأنا استخدم كما تزييت الفطائر، والجزر والبصل وذلك باستخدام بأنها حشو. البصل I قطع ربع \ الخواتم ويفرك الجزر على مبشرة الخشنة ويقلى في قليل من الزيت، والملح والفلفل. ثم أود أن أضيف ملعقة من المايونيز وتخلط. في وعاء منفصل من البيض المسلوق يفرك على مبشرة بخير، الضغط عليهم بضعة فصوص من الثوم (الذي لا يحب الثوم، وكان الأول و4 فصوص لا يكفي)، أيضا، إضافة المايونيز، والملح، والفلفل، مختلطة.
والآن أنتقل لطهي الفطائر الكبد. I المستخدمة في إعداد فقط كبد الدجاج، ولكن يمكنك أن تأخذ كبد البقر أو مزيج نوعين من الكبد. في البداية، والحاجة إلى الكبد اللحم المفروم أو ختم في الخلاط. وعلاوة على ذلك، والبيض الانقسام وعاء الكبد والملح وضعت، قليلا من الفلفل الأسود، و 3 ملاعق كبيرة (مع هذه الشريحة جيدة) دقيق.
كل هذا ضجة خفقت وخفقت أفضل خلاط الغمر (كما فعلت)، وبالتالي فإن الخليط هو أكثر تجانسا وبدون كتل. في عملية الجلد صب لبن، لن نقول بالضبط كم سوف تذهب، تحتاج إلى إلقاء نظرة على الاتساق من العجين. يجب الحصول على فطيرة العجين السائل.
A المزيد تقلى فطائر رقيقة الكبد - نفس العملية مثل معظم الفطائر الحليب المشتركة. ونتيجة لذلك، لا بد لي من وجهة نظري عدد من المكونات من 19 الفطائر (مقلاة 23 سم في القطر).
ثم تأخذ فطيرة واحدة، يزيت الأولى "البويضة عن طريق لصق" ليست سميكة جدا، ثم وضعت على حافة حوالي ملعقة كبيرة من حشو الخضار والتفاف ...
هذا كل شيء ... قمنا بإعداد وجبة خفيفة لذيذة جدا الفطائر الكبد محشوة! قبل قص وخدمة الجدول، وأنه من الأفضل لبعض الوقت لإزالة فائف الربيع في الثلاجة. ومن لا يصدق لذيذ، وأنا أوصي لكم لطهي الطعام!
إذا كنت ترغب في وصفة، لا تنسى أن مثل والاشتراك. ملصق الدعم! قبل سوف تجد العديد من وصفات أكثر باردة.