أنا أحب المعكرونة... إنها مليئة ورخيصة وسهلة التحضير. حسنًا ، حتى لو كنت منخرطًا في إنتاج الدهون أثناء جلوسي في المنزل ، فهذا مفيد جدًا للمناعة.
وانصحكم! دعونا نتذكر معًا طرق طهي المعكرونة محلية الصنع.
لا أعرف عنك ، لكن في المنزل في الطفولة ، كانت المعكرونة تعتبر طبق منفصل. أصبحت المعكرونة الآن طبقًا جانبيًا ويتم تقديمها مع شرحات أو سمك أو نقانق أو نقانق لحم الخنزير ، مع الصلصات والمرق.
ماذا تفعل للعشاء؟ طهي المعكرونة! - مازلت اتذكر.
ماذا أكلنا منهم؟ هل نسيت؟
مع معجون الطماطم والسكر والجبن واللحوم المطهية والبيض والكبد الملفوف ولحوم الحساء ، إلخ. كانت التركيبات في بعض الأحيان غريبة ، لكنها كانت كذلك بالفعل.
أقدم لك مجموعة مختارة من الوصفات بالصور ، إذا نفد خيالك ، كما حفظت أمهاتنا وجداتنا ، لإطعام الجميع بشكل مرض.
مكرونة بالسكر
ما زلت لا أفهم كيف أكلنا مثل هذا الطبق. لكنهم أكلوا!
كيف تطبخ:
1. قم بغلي القرون الرمادية الأكثر شيوعًا (البعض الآخر ممكن ، فقط "القرون" إلزامية) في الماء المملح ، الصرف ، الشطف.
2. يُذوّب السمن أو الزبدة في مقلاة ، ويُضاف المعكرونة ويُحرّك ويُرش بالسكر.
3. تخلط بسرعة ودون إذابة السكر ، ترفع عن النار. تناول الطعام مباشرة من المقلاة.
باستا مع الجبن القريش
في التسعينيات ، تمكن والداي من الحصول على كيس من المعكرونة في مكان ما. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون: الكيس هو كيس ورقي كبير. تمت زيارتها 12 كجم و 25 و 30. كان لدينا هنا وزن 25 كجم. ويوجد فيه حلوى الماكرون... أقواس. قمنا بتعميدهم فراشات.
لم تكن مناسبة للقلي مع البصل ، لكنهم ذهبوا مع الجبن القريش.
كيف تطبخ:
1. اسلقي المعكرونة ، صفيها ، اشطفيها.
2. أضف القليل من الزبدة أو المارجرين ، 2-4 ملاعق كبيرة من الجبن ، يمكن استخدام الفانيلين. كل شىء! صحيح أن الجدة تمكنت أيضًا من دفعها إلى الفرن. اتضح أنه ألذ.
شعيرية مقلية مع بيض
كيف تطبخ:
1. تقلى الشعيرية في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي ، ليس لفترة طويلة ، ولكن يجب أن تحمر قليلاً. طعم هذه الشعيرية مختلف وهو... تماما آخر.
2. يُسكب الماء الساخن في مقلاة متدفق مع الشعيرية ويتبل بالملح. يمكنك التقليب بملعقة أو وضعها تحت الغطاء حتى يتم امتصاص السائل بالكامل. إذا سكبت القليل من الماء ، فإنني أوصي بإشعال نار قوية وتبخير الفائض.
3. كيف تبخر كل شيء - اكسر 2-3 بيضات في مقلاة. يقلب يضاف الملح. أو يقدم بدون بيض كطبق جانبي.
منجز!
مكرونة باللحم
كيف تطبخ:
1. قم بطهي المعكرونة بأي طريقة - في الماء أو في مقلاة. استنزاف وشطف.
2. ما هو لحم المعكرونة: من مرق الحساء أو اللحم المفروم أو الحساء.
3. في مقلاة أخرى ، اقلي البصل ومكونات اللحم في الزيت. إذا كان اللحم من الحساء ، فيجب تقطيعه جيدًا أو تمريره عبر مفرمة اللحم. يُطهى اللحم بالبصل والملح ويتبل بالملح والفلفل ، ويُقطع ورق الغار ويُضاف ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم ، لكن النقطة الأخيرة ليست للجميع.
4. يُمزج المعكرونة واللحوم. يُضاف القليل من الماء أو المرق ويُسخن على النار لبضع دقائق ويُقدم.
بالعافية!
هل أعجبك المقال؟ اشترك في القناة
"ملاحظات الطهي على كل شيء" في
زين
برقية
انستغرام
شكرا على القراءة حتى النهاية!